クリーミー♡塩麹チキンのヨーグルトソース(._.)φ

こんばんわ

塩麹を使ったレシピです

ヨーグルト

って思いますが、クリーミーさと爽やかさがプラスされて美味しいんです

塩麹キチンのヨーグルトソース掛け

(4人分)
・鶏もも肉(2枚)
・塩麹(大さじ2)
・オリーブ油(大さじ1/2)
・酒(大さじ3)

★ヨーグルトソース
・塩麹(大さじ1)
・無糖ヨーグルト(大さじ5)
・こしょう(少々)
・ドライパセリ(少々)

①鶏肉は脂と筋を取り、厚さを均等にして塩麹を塗ってに20分程置きます。

②ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせてソースを作ります。

③オリーブ油を熱したフライパンで①を両面焼き、酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
(塩麹は焦げやすいので火加減に注意。)

④鶏肉を食べやすい大きさに切り、ヨーグルトソースをかけます。

塩麹でお肉が柔らかくなって、しかも下味もついちゃうので便利です