加賀野菜・金時草の炊き込みご飯

おっと今日は寝坊してしまいました。。

ランニングは夜かな。。

ということで、写真は昨日の朝ラン途中にとったものから。

玉川上水の流れに沿って両サイドに小径が続くのですが、

川を渡るためにところどころ小さな橋が架けられています。

場所によっては、なかなかの景観。

ちょっと言えば、ミニ高千穂峡？的な風情があります。

高千穂峡に行ったことがない私が言うのも何ですが。。

先日、野菜ソムリエ協会のＶＭＣ講座に行ってきました。
（ベジフルメンバーズクラブの略。一般の方が受けられる講座もありますよ）

テーマは「加賀野菜　金時草と加賀太きゅうり」。

今回の自転車旅で金沢では市場で加賀野菜を買って実際に味わい、

興味があったので参加しました。

11月5日　金沢市

京野菜と並んで日本の伝統野菜としては知名度の高い加賀野菜。

実際に金沢市の職員の方、生産者さんのお話を聞いても

加賀野菜の知名度については自負されていました。

生産者さんのお話を直接聞けたのが興味深かったです。

個人的に面白かったのは「接ぎ木」。

これは加賀太きゅうりの苗木づくりで実施するのですが、

カボチャにキュウリを接ぎ木して苗を作る手順の説明は、興味深かったです。

くっついてしまうのが不思議。。

家庭菜園で苗を買ってきて植えるだけだとなかなかイメージが湧かないですよね。

加賀野菜はすべて伝統野菜ですが、

昭和２０年より前から金沢にすでにあったものが対象で、

すべて起源が金沢のものというわけではないようです。

葉の後ろが紫のあのキンジソウは、他の地域では熊本の水前寺菜、

沖縄ではハンダマとして栽培されています。

でも実は熊本のスイゼンジナが北前船にのって金沢に持ち込まれたのがその由来だそうです。

知名度では金時草の方が上のような気がしますが、

実は熊本のスイゼンジナが先なんですね。

金時草の生産者の方が金時草の炊き込みご飯のお話をされていたので、

実際に作ってみました。

もち米を入れておこわ風にしてもよいでしょうが、今回はうるち米のみで。。

「材料」　２人分（おかわりお茶碗２杯ずつで。）

米１．５合
金時草の葉　５０グラム
梅干し　３個
納豆昆布　５グラム（乾燥状態で。掌に軽くのるくらい）
入り白ゴマ　適量

「作り方」