このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんばんは
今日は
作り置きの中から
さっぱり
あっさり
爽やかな
副菜のレシピを……
大葉とみょうが入るので
調味料は２つでOK
すし酢には
こんぶ出汁も入っているので
旨みもありとっても美味しく
仕上がります♪
こちらは
私と娘の好みで
息子は一切食べません……
大人になったら食べるかな
というわけで
女子が好きな副菜です♪
大葉とみょうがの甘酢漬け
（冷蔵：３日間）
【材料】
・春キャベツ…………1／4
・大葉…………３枚
・みょうが…………１個
・しらす…………大２
・塩…………少々
☆砂糖…………大１
☆すし酢…………大３
【作り方】
① キャベツは細切りにし、大葉は軸を取って細切り、みょうがは芯を切り取ってから細切りにする。
② キャベツは塩をふって揉み、10分おいて、しっかり水気を絞っておく。
◆ ボウルに入れてますがポリ袋で出来ます
日が経つにつれ、どんどんしんなりし
大葉やみょうがの香りが移って
とっても美味しいです(o^^o)
箸休めにぴったりです♪
保存状態にもよりますが
しらすを入れなければ
冷蔵で５日は日持ちします。
キャベツはキレイな緑色の部分を使うと
より鮮やかでキレイです。
