このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんばんは。
明日から春休みに突入です。
木曜日から給食がなかったので
木曜日のランチに
ミートソースをたくさん作って
パスタにしました。
いっぱい作って
残りは小分け冷凍(o^^o)
いざって言う時の心の支えです(*^^*)
ドライカレーの小分け冷凍もしたので
春休みのお昼ご飯に
再び登場することでしょう。
文句は言わせません。
ミートソースは
パスタや、ラザニア、ドリアにも使えて
便利です。
パンにのせて
チーズをかけて焼いても最高です(o^^o)
良かったらぜひぜひ(o^^o)
もうひとつ記録というか
うちの可愛い子のお話し。
お風呂の時に
３ヶ月くらいかけて
ほっぺにちゅー。
と言い続けて来ました。
その苦労が2日前に報われました(>_<)
ほっぺにちゅーしてくれるように
なりました(>_<)
お兄ちゃんやお姉ちゃんにもしてくれます。
パパはまだ試してません。
夜遅いので
試すタイミングがなく
パパにもするかなー(;^_^A
お兄ちゃんはひつこいので
時々、嫌がられて押し退けられてます。
あー(>_<)
また可愛さが増してしまいました。
でも３カ月長かった…
何事も諦めないのが大事 (>_<)！！
具だくさん
自家製ミートソース
【材料】おたまに軽く10杯くらい
・牛豚合挽き肉……300g
・玉ねぎ……１個（大きめ）
・人参………1/2本
・なす………２本（中くらい）
・オリーブオイル……大２
・にんにく……２片
・水………200cc（１カップ）
☆カットトマト………１缶
☆ケチャップ、中濃ソース……各大４
☆顆粒コンソメ………小1／2
☆ローリエ………２枚（あれば）
・塩、胡椒………適量
◆ 野菜はセロリがあればセロリを1/2本ほど入れるとより本格的に。
◆ ケチャップと中濃ソースは大さじ３でも大丈夫です。優しいお味になります。
【作り方】
⑴ 玉ねぎ、人参、なすは、すべてみじん切りにします。にんにくは包丁で押して潰します。
⑵ お鍋、又はフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れたら、弱火にかけます。にんにくにじっくり火を通して香りを出します。
⑶ 中火にし、挽き肉をしっかり炒めます。色が変わり、脂が透き通ったら⑴の野菜を入れ炒めます。全体にしんなりする程度でOKです。
◎ にんにくは取り出してOKです。
⑷ 水を入れフタをして10分ほど煮込みます。
⑸ 更に☆を入れ軽くトマトを潰したら、再びフタをして15分煮込みます。
⑹ 最後に塩、胡椒で好みの濃さに味を整え軽く煮詰めて完成です。
その日のお昼ご飯。
