このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
最後まで読んでいって下さると
幸いです(*^^*)
夏休みですね(;^_^A
みなさんいかがお過ごしでしょう…
我が家は子供たちを連れて帰省しております。
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間違いない美味しさ
案外簡単な海老のチリソース。
良かったら作ってみて下さいませ(*^^*)
定番えびのチリソース
《材料》
・海老 （大） 15尾
・塩、片栗粉 、酒 各 適量
・長ネギ 1/2本
☆スイートチリソース 大2
☆ケチャップ 大3
☆酒 大3
☆鶏ガラスープ 小1/2
☆醤油 大１
☆にんにく、しょうが 各少量
☆片栗粉 小１
☆水 100cc
《準備》
◎☆の調味料を合わせておく
《作り方》
⑴ 海老は殻をむいて、背の方を包丁で浅く切り込みをいれ、背わたを取ったら、塩と片栗粉と酒を揉み込んで汚れと臭みをとったら軽く水洗いし、ペーパーで水気をふく。
⑵ フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し
長ネギのみじん切りを炒め、更に⑴を加え炒める。海老の色が変わったら合わせておいた☆を入れ煮込む。
＊スイートチリソースを使用しているので、ニンニクの量は好みで加えて下さい。