料理と写真の月うさぎCafeにようこそ
レシピって言ってもなんかもう焼くだけなんですが、星河がたまーに無性に食べたくなる一品。
噛むと大根の水分がじゅわっと口の中に広がる幸福感。
煮たわけではないので、完全に大根の水分のみ。大根の旨みを閉じ込めて凝縮させてるといったような大根好きにはたまらない料理。
今回はオリーブオイルで焼いてハーブ塩で味付けていますが、ごま油で焼いてしょうゆと七味で味付けとかでもおいしいです。
1人分
大根 3ｃｍくらい
オリーブオイル 小さじ１
こしょう・ハーブ塩（クレイジーソルトなど） 少々
大根は皮を剥き、１ｃｍ位の厚さにスライスしたのを半分に切って半月切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、大根を並べ、フタをする。
（油がめちゃくちゃはねるのでフタをしないととんでもないことにｗ）
3分ぐらい焼いたら裏返して同じくらい焼く。
火を止めて、フタを開け、ハーブ塩とこしょうをふりかけ味付けて完成。
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