料理と写真の月うさぎCafeにようこそ
会津産の立派そうなかぶが安かったので、何にして食べようかなーと考えて、今回はポトフ。
鶏ガラスープで煮てみたらかぶが甘くてむっちゃ美味しいの～っっ
ゆず胡椒をそのあと加えて、これもまたいい感じで二度美味しい。
星河は福島県産とか気にしませんよ。
スーパーに出回ってるのは安全だとされたものだし。
もし、多少基準上回ってるものが出回ったとしても気にしません。そんなものはトイレに流してやる。
（ヨーロッパの事例ではチェルノブイリ原発事故の関係で放射能汚染されたものをドイツ在住の日本人や周囲の人々はみんな食べ続けてきたけれど、誰も何ともないってよー）
だから全国で過剰反応しているニュースを見ると悲しくなりますね。
橋桁に多少放射性物質がついていたところでどれだけの影響があると思ってるんですか？そこ通り過ぎただけで危険なレベルの放射能あびるとでも思ってるとしたら大笑い。しかも結果的に基準値以下だったし。
そんな人は病院のレントゲンやＣＴも受けるなと。ガンになっても放射線治療も受けるなと。
自然界には、宇宙からくるものも含め、多少の放射能は常にあり、全くのゼロにすることは不可能で、私たちは原子力を使う前から、それこそ太古の昔からそれを浴びてるんですよ。
みんな、福島の野菜を食べよう！
2～3人分
かぶ ２コ
大根 ３ｃｍ
にんじん １／２本
鶏もも肉 １／２枚
ブロッコリ １／４株
鶏ガラスープの素 小さじ２
水 500cc
ゆず胡椒 適量
かぶは皮を剥いて縦に４等分にする。
大根は皮を剥いてから縦二等分したのを5mm幅にスライス。
にんじんは乱切り。
鶏もも肉は一口大にカット。
ブロッコリも一口大。茎も使う。
鍋に水と鶏ガラスープの素、かぶ、大根、にんじん、鶏肉、ブロッコリの茎を入れて煮る。
かぶやにんじんに箸がすっと刺さるようになったらブロッコリを入れて１分煮て火を止める。
器に盛り、ゆず胡椒を添える。
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