このバナナでギネス記録に挑戦する／糖度が世界一甘いバナナ

バタバタが続いていてなかなか更新できませんでした。


自営の標高2898ｍにある笠ヶ岳山荘も明日でスタッフ全員下山します。

スタッフみんなに心から感謝です。

山荘は来年の6月まではシーズンオフ。


来年から笠ヶ岳山荘の支配人は若手に変わります。時代の流れですね。

私は数年前から彼を支配人にすると決めていました。

私より１つ年は下です。仕事ができれば年齢は関係ない。

彼がいるから私は奥飛騨ファームに集中できるし新しいことにもチャレンジできる。

誰よりも彼を高く評価しているので、それに見合った待遇をします。

過去にはないくらいの出世です＾＾

それだけできる人間なんですよ。仕事もプライベートも。

来季からの契約に本人が満足していただけたので嬉しい。

誰が何言おうと私がこうすると決めたら絶対に実行する。

父である社長も納得してくれます。

今日の嬉しい出来事かな＾＾



ここからはバナナネタです。

これが11月中にはギネス世界記録に申請するバナナ。

1年ほどかけて「世界一糖度が高いバナナ（甘い）」の

ジャンルを作ってくれと依頼しカテゴリが追加されたので挑む。

26度以上の糖度を出しギネス取れるかなー

最終的には木にバナナが付いた状態で黄色く熟させます。

ここがポイントになるね。

これだけで糖度は通常より増す。

さらに実が付いた時から糖度を上げる作業を進めています。

これがなければ糖度27度以上は不可能。

以前に書いた記事はこれ