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標高800m・飛騨の高地栽培で育てられた最高級のパパイヤ葉茶

   高地ならではの日光・寒暖の差が最高の素材を作り上げる

       抗がん効果が証明されている唯一のお茶

     nnnn     http://www.hidapapaya.com/






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2016-09-26 18:24:52

パパイヤ茶の収穫最盛期

テーマ:800mパパイヤ茶作り

なかなか更新できていませんでした。

 

今の時期は毎日のようにパパイヤ茶の原料の葉を収穫しまくりです。

 

朝から晩まで茶の加工に回っています。

 

ファームの発送業務はすべて任せて茶の加工に集中しています。

 

しかし収穫してもしても終わらねーーー

 

毎年生産量を増やしているので量もすごいです。

 

需要がどんどん伸びていて感謝感謝です。

 

10月10日頃までは毎日加工作業が続きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

このように1本1本の全ての葉っぱを収穫します。

 

収穫はそんな大変ではないけど

 

加工作業が手間がかかります。

 

カットし洗浄し温泉暖房で乾燥させ焙煎機械です。

 

温泉暖房でまる2日間かけてパリパリに乾燥させます。

 

もう茶葉の乾燥室は常に満タンなので収穫したくても乾燥が追いつかない。

 

まぁ気長にやる作業ですけど。

 

ポイントなのが全て自社でやってしまうこと。

 

これを委託するとコストがかかりすぎて販売価格が高くなる。

 

温泉暖房機などももともとある物を利用しているので

 

初期投資をしなくてもよかった。

 

だから他社と比べても値段が倍以上安い価格に設定できているんです。

 

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2016-09-20 18:36:25

バナナは木に付いた状態でも黄色く熟する

テーマ:バナナ温泉栽培

 

今日はお昼頃に人気番組であるバナナの品種が放送されたそうで

 

注文が一気に殺到しパンク状態でした。

 

弊社の放送ではないのに(笑)

 

事前に局からは伝えられていましたがまさかここまで注文が増えるとは予想外でした。

 

明日発送の荷物が多すぎるので翌々日へ繰越。

 

生産数も常時倍増しているので急な需要にも追い付けるよう対策を事前にしています。

 

 

ちょいちょいお問い合わせが良くある

 

バナナは木に付いた状態でも黄色く熟するのか?

 

の回答ですがこれです。

 

木に付いた状態でも黄色く熟します。

 

ただし栄養が常時いくので実がパンパンになり割れるので

 

ギリギリのとこで収穫してから追熟しています。

 

これ、品種によりきりなところもある。

 

まったく熟さない品種も多くありますがだいたいの品種は木に付いた状態で熟す。

 

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2016-09-15 23:21:48

新しいパパイヤ畑を重機で掘削

テーマ:800mパパイヤ茶作り

数日前に地主のおばちゃんから来年用の新しいパパイヤ畑をお借りしたので

 

早々に重機を運搬し畑づくり。

 

ここの畑は山椒の木を植えられていましたが

 

収穫するのが大変だと去年からやめてしまい木を切っていました。

 

管理をしないとすごく荒れます。

 

土も水はけも良くいい土なんですけどね。

 

パパイヤ畑には最高の土です。

 

最高の場所をお借りでき最高。

 

土が硬いので重機で掘り起こし来年用に下準備です。

 

そう、農業はすぐにはお金にはならないのです。

 

手間暇をかけようやく実るものです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

切り株など全て掘り起こしきれいにふかふかの土になりましたよ。

 

これで来年、耕運機を利用するときスムーズにいく。

 

すると地主さんが現れきれいになった畑を見て驚き喜んでいました。

 

あんたに貸してよかった。と最高のお言葉をいただけました。

 

パパイヤ茶も年々驚くほど売れ行きが伸びているので

 

計画的に畑の規模を拡大しないとおいつかない。

 

お客様の中では100袋とか一気に購入される方もいますからね。

 

約10万ですよ。

 

うちは業者取引はしないのですべて個人の客様です。

 

 

 

 

 

 

 

 

ちゃんと切り株や根っこは運搬し処理します。

 

3tダンプ1杯の切り株や枝でした。

 

借りて整備をしちゃんとゴミもすべて処理するのが当たり前。

 

貸していただけることに常に感謝を。

 

 

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2016-09-11 19:48:05

樹齢20年近い梨の木を移植

テーマ:その他

 

お借りしているパパイヤ畑で葉を収穫しているとき

 

地主のおばあちゃんが来て

 

この樹齢20年近い梨の木を根元から切り落とそうとしていた。

 

すぐに「ちょっとまったー」

 

これもう邪魔だから切り落とすところなんだよ。

 

切り落とすなら僕にください!と梨の木を頂きました(笑)

 

おばあちゃんも喜んで僕も喜んでこれぞWin-Win

 

僕も前からこの梨の木の形が好きで観察していた。

 

自分好みの形なので庭木にしたかった。

 

本来、梨の木は横に伸ばして収穫を主にする形なので

 

庭木に適した形ではない。

 

だけどこれは庭木使用の形だな。

 

移植で枯らしたくないので今のうちに根回しをして

 

秋に移植。しかも他にも紅葉の木などたくさん頂けた。

 

このクラスだと重機が必要だから運搬しダンプで運ぶ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この梨の木は見る角度によって2つの顔がある。

 

だから前々からお気に入りの木でした。

 

しかも毎年梨もちゃんと実っていますから。

 

娘や近所の子供に庭で梨を取って食べさせたい。

 

しかしグットタイミングで時間がずれていたら梨の木は

 

切られていましたからね。

 

この木を救えてよかったよかった。

 

おまけにまた新たに畑を貸してくれた。

 

隣にいたもう一人のおばあちゃんも新たに畑を貸してくれた(笑)

 

さらにパパイヤ畑を拡大するので秋は来年用の畑づくりに大忙しです。

 

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2016-09-08 11:14:25

バナナの木が折れても収穫できる

テーマ:三尺バナナ開花

数日前に掲載していたバナナが予想道理に折れてくれた。

 

バナナもパンパンになり重みで折れることはよくある。

 

というかこれはよくあること。

 

限界まで栄養を根から送り最高の状態が出来上がる。

 

ようはバナナは収穫したらその木は終わりなので

 

木自体、実をつけたらだんだんと弱くなっていく。

 

だからこのように重みに耐えきれず折れる。

 

あるいみ集荷の時ですよの合図みたいなものだね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

計算して木を付けているので

 

バナナが地面に落ちることはない。

 

ちゃんとぎりぎりでぶら下がるようにしています。

 

たまに木が外れ地面に落ちているときもありますが(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ん。これが最高の状態だね。

 

糖度25度以上は間違いなくある。

 

収穫される物は全て3日ほど吊るしてお客様の元へ。

 

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2016-09-05 12:51:13

木の移植をするため根回し

テーマ:その他

園内にイチイの木がすごく邪魔になっていたので

 

久しぶりに根回しをして移植です。

 

いつもは落葉樹であろうと広葉樹であろうと根回しはしないで

 

掘り上げすぐに植え付ける(笑)

 

このやり方は基本的にはよくない。

 

そのやり方でも回復剤を使い枯らしたことはないのでやっていましたが

 

今回は珍しく根回しをちゃんとします。

 

根回しを行えばまず枯らすことはないでしょう。

 

これが本来の正しい移植ですからね。

 

まずは木の周りを掘り起こす。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ある程度堀越たら太い根を切り落とす。

 

そして肥料を加えて土を戻すだけ。

 

これで細い根がたくさん生えて植えつけた時

 

ちゃんと根から水分を吸収し枯れない。

 

2ヶ月間ほどは新しい根を張らせ11月に移植。

 

そう、根回しのデメリットは安全確実ですが手間が一つ増えるということ。

 

これ重機なしで手掘りだったら大変な事です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そのてん、バナナは根回し不要(笑)

 

木ではなく草ですから。

 

これ木で支えていますが今にバナナの重みで

 

真中から折れるでしょう。

 

本来は上から吊り下げる形で固定するのが良い方法。

 

ある程度実はパンパンになっているので折れたら収穫かな。

 

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2016-09-01 19:49:44

格安でできるドラム缶を利用した土・石運び

テーマ:その他

今日から4日間くらいはここ奥飛騨ではほとんどの方がお盆休みです。

 

サービス業が多いので通常のお盆は忙しく今日からがお盆休みなんです。

 

昔から奥飛騨では恒例の休みなんです。

 

うちも私以外の家族は旅行へお出かけ。

 

どうだろう、バナナを立ち上げてから10年近くは盆休みなんてとったことがない。

 

くそ忙しいのに休んでいる暇なんてない。

 

というかスタッフは働いているのに私だけ休むなんてまずそれができない。

 

ただこの時期になると家族サービスができていない父親としてだめだな感じる。

 

娘たちにも申し訳なく思う。

 

何かを得るために必ず何かを犠牲にしないといけない。

 

真っ当な経営者なら誰もが思うことじゃないかな。

 

 

 

さて前々から作ろうと思って先延ばしにしていた

 

格安でできるドラム缶を利用した土・石運び道具。

 

近所の建設屋さんからドラム缶をもらってきました。

 

グラインダーで真っ二つに切り落とします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドラム缶は薄い鉄なので楽々切れます。

 

この時がかなり注意です。

 

これはオイルが入っていたドラム缶なのでグラインダーで切り落としても

 

問題ありませんが

 

これが軽油や灯油のドラム缶の場合はかなり注意。

 

刃の摩擦で引火するから大事故につながります。

 

 

 

 

 

 

 

 

最後にフックを差し込む穴を切りおとすだけ。

 

全ての作業時間10分あればできます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成するとこんな感じ。

 

重機で土や石を運搬するのに超便利。

 

特に狭い場所はダンプが入れないのでこれで運びます。

 

かかった費用は0円です。

 

 

 

 

 

 

 

 

早々に活躍しています。

 

重機一台入るくらいの狭さなので土を運び出すのに超便利。

 

作業時間もかなり効率良くなる。

 

意外にドラム缶は強いので長持ちします。

 

満タンのドラム缶1個で約180㎏ですから

 

土や石なんて余裕なんです。

 

またもらってこよ(笑)

 

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2016-08-30 19:50:23

台風の影響はなく一安心

テーマ:その他

警戒していた台風10号はここ飛騨を直撃しなくそれて行ったので

 

まずは一安心。

 

ただ東北方面を直撃するのでそれが心配ですね。

 

被害がないことを祈るのみです。

 

 

今日は視察が2件入っていましたが1週間前に大型の台風直撃予報だったので

 

事前に先方にはお伝えしキャンセルいたしました。

 

結果台風は来ませんでしたが災害の恐れがある場合は

 

こちらからキャンセルをする対応をしています。

 

道中もしものことがありますし、こちらも被害を受けた場合

 

すぐに対応しなければいけないので。

 

ほんと台風には毎回ふりまわされますよ。

 

農業は常に天候を気にして作業の段取りをしなければいけない。

 

だからウェザーニュースの月額300円天気予報を契約している(笑)

 

どうせまた次の台風が発生するんだろうな。

 

 

温泉ハウスは頑丈なので全く心配はしていませんが

 

畑に植えているパパイヤの被害は多少想定していました。

 

結果、風はなく雨が降りまくりパパイヤには最高の天気でしたね。

 

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2016-08-24 17:39:27

千個実がなるバナナ(千成りバナナ)の収穫と味

テーマ:千成バナナ開花
台風が過ぎたと思えばまた今日新たに発生しましたね。

全く来ないと思えば一気に来るパターン止めてほしい。

幸いにここ飛騨は全く影響はないけどくるたびにひやひやします。

ここは山々に囲まれているので台風が直撃しても

強い風はふかないから田舎でよかったーと思います。


また新たにある作物を温泉栽培するためにハウスを増設する計画を立てており

土地の確保に頭がいっぱいです。

私有地ではなく他の土地を購入し温泉ハウスを建てる予定。

何カ所かはだいたい目星を付けているので役所に行って地目など下調べ完了。

あとは地主さんと売買の交渉です。

久しぶりにこれを本格的に栽培したいとビビットきましたよ。

次は何を栽培し始めるかはまだまだ内緒です。

数年は試験栽培をしているので温泉ハウスの環境はバッチし。

すでに新しいハウスを建てたときを想定し何百本と苗木作りに励んでいます。

やっぱり経営者として現状に満足していたらダメになる。

次々と挑戦しなきゃな。

もちろん失敗した時は別の作物を栽培します。

私の場合は必ず失敗したときを想定し保険をかけます(笑)

土地や温泉ハウスなど設備投資全てまとめて800万円以内には抑えたい。



本題です。

だいぶ前に収穫して載せるのを忘れていました。

千個実がなるバナナ(千成りバナナ)を収穫。

どうだろう、1000個のバナナは実ったかな。

数えていないのでわかりません(笑)

こんなんめんどくさくて数えられません。

気になるのは味ですよね。

糖度を上げる栽培をしていますので甘みは強い。

普通の栽培したらどうなのかは疑問だけど。

ただ触感は最悪。

説明できないけど個人的に嫌いな触感です。

まぁ、食用というより珍しいから見て楽しむ品種だね。







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2016-08-22 18:40:12

重機でパパイヤ畑のうねづくり

テーマ:日本最北端のパパイヤ栽培
昨日は番組撮影の関係で女優さんとの撮影がありました。

温泉ハウス内での撮影でしたが雨がいきなり強くなり

雨がハウスのビニールに当たる音で会話ができないくらいうるさく

一時撮影は中止しなんとか雨がやみ夕方遅くからの撮影で無事終わった。

日曜日なので家族サービスをするため

娘を連れて釣り堀大会があったために正直撮影どころではなかった。



さて、来年用に今あるパパイヤ畑のうねづくり。

こんな作業人力では不可能。やっぱり重機様様です。

他の畑はすべてお借りしていますが

ゆいつここの場所はうちの私有地。

ちょうどご近所さんから黒土をいただけたのでそれを利用して

新たにうねを追加し生産量を増やす計画。














ここの場所は去年時間をかけて畑に変えた。

今のパパイヤ畑になる前はこんな感じでした。

ほんとひどい場所で農業には適していない土。

栄養もほとんどない土でしたね。

掘れば掘るほど巨大な石が出まくりでほんと畑に変えるのは一苦労でしたよ。

大昔ここは土石流の砂利を埋め立てた場所なので

まぁーひどい石がごろごろしているわけです。

今でもマルチの中は取り除けなかった石がごろごろしています(笑)

そんな場所でもパパイヤ畑に生まれ変わるもんなんです。

他の畑に比べればここに植えているパパイヤの生育は若干悪いですが

それでも予想以上の生育で満足。

ちなみに土を新たに足したりとかは一切していないので手間以外の費用は

ほとんどかかっていない。

それでもなぜにパパイヤは大きく育っていくかはあることをしているからです。

それに数千円はかかったかな(笑)

やっぱり農業の経験は財産なんです。

基本はお金をなるべくかけないで最高な物を作り上げるのが農家です。

その代り労働だけはかけまくり愛情を注ぎます。


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