おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ
本日は、タコライス
タコライス
実は、たぁーこ、外で食べたことないのです（笑）
んで、話題になった時に、
一体、タコライスって、どんなもんなんだろう？と思い、
スーパーで見かけたタコライスの素ってのを購入して、一度、それで作ってみたの
一口食べてみたら
ん？
若干、カレーの香り？
スパイシー？
トマト味のドライカレー
（↑これがたぁーこの素直な感想（笑））
なんか、これなら家で出来ちゃいそうだぞ？
そのタコライスの素の裏面をみて、
ふむふむと
そんな感じで、たぁーこ流で作成してみたよ( ´ ▽ ` )ﾉ
これが本物の味かどうかは知りませんが、
タコライスの素の味ではあるので、
おそらく正しいのかと（笑）
パパッと出来ちゃうので、忙しい方はお試しあれ( ´ ▽ ` )ﾉ
お家タコライス
材料（２人分）
合挽きミンチ 150g
タマネギ 1/2玉
生姜 1/2片
ニンニク 1/2片
キャベツ 1/6玉
ミニトマト ３〜４個
アスパラ ２本
温泉卵 ２個
油 小さじ２
☆クミン 小さじ１
☆カレー粉 小さじ1/4
パプリカパウダー 少々
ケチャップ 大さじ２
砂糖 小さじ1/2
塩胡椒 少々
ご飯 適量
マヨネーズ お好みで
アスパラの緑は、枝豆でもアボカドでもオッケー( ´ ▽ ` )ﾉ
温泉卵を作る場合は、野菜の下準備前にし始めるといいよ
スパイスは、最低、クミンとカレー粉はあるといいな
クミンはカレーにも使うと香りが良くなってオススメなので、１本あると便利だよ( ´ ▽ ` )ﾉ
カレー粉は色々使えますので（笑）
パプリカパウダーは、なかったらなくてもオッケー( ´ ▽ ` )ﾉ
（↑パプリカパウダーの存在意義否定！？∑(ﾟДﾟ)いや、私は好きなんだよ？
）
）作り方
① キャベツはサッと水洗いして千切りにし、水気を切っておく。
ミニトマトも水洗いし、それぞれを４等分に切っておく。
アスパラも水洗いし、根元の一節目までを折り取り、４等分しておく。
タマネギは皮を剥いて水洗い後、ヘタを切り落として微塵切りに。
生姜も水洗いし、皮を剥いて、微塵切りに。
ニンニクも皮を剥いて、ヘタを切り落とし、芽を取り除いて、微塵切りに。
まずは、野菜の下準備( ´ ▽ ` )ﾉ
② フライパンに水を薄く入れ、塩（分量外）を少々して、火にかけ、沸騰したら、アスパラを加えて１分茹で、取り出しておく。
アスパラの下準備です
ここからは早いよ
③ ②のフライパンを軽く水洗いし、水気を拭き取って、油、生姜とニンニクの微塵切り、クミン、カレー粉を加え火をつけ、香りがたってきたら、タマネギの微塵切りと、ミンチを加えて炒め、ミンチが白っぽくなってきたら、砂糖とパプリカパウダーを加えてさらに炒める。
洗い物少なくしたいので、アスパラのフライパンを利用
まずは、生姜、ニンニク、クミン、カレー粉は冷たい油に入れてね。
カレー粉はあくまで隠し味で程度ね
さ、ここから火をつけます( ´ ▽ ` )ﾉ
これで焦げ付き防止( ´ ▽ ` )ﾉ
さらには、油に香りがうつるよ( ´ ▽ ` )ﾉ
香りがたったら、タマネギとお肉を投入
白っぽくなってきたら、砂糖とパプリカパウダーを投入だよ( ´ ▽ ` )ﾉ
ここで、しっかり炒めます
④ ③がしっかり炒まったら、フライパンの空いているところに、ケチャップを加えて煮詰めながら、混ぜて全体に絡め、味見をして、塩胡椒で味を整え、火を止める。
ケチャップは、フライパンの空いてるところで少し水分を飛ばすように煮詰めて、甘みを出してね( ´ ▽ ` )ﾉ
それをオムライスのごとく、具材に絡めるよ
絡まったら、味見して、塩胡椒で味を整えてね！
⑤ 器にご飯→キャベツ→ミンチ→プチトマト、アスパラ→温泉卵を盛り付け完成( ´ ▽ ` )ﾉ
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ( ´ ▽ ` )ﾉ
はい。あとは盛り付けて完成( ´ ▽ ` )ﾉ
たぁーこは、マヨネーズをかけて。
たぁーこ夫は、マヨなしで（笑）
（↑∑(ﾟДﾟ)これが太るのと太らないの差！？）
お好きな食べ方で召し上がれ( ´ ▽ ` )ﾉ
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