おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ
本日は食べるスープ
ぷぅさん、間に合うかなぁ？？
前にパーティスープでご紹介したえのきのポタージュ。
ポタージュなので、もったりさせたい。
しかも、えのきの風味をいかしたい。
というわけで、ミキシングしたわけですが。。
そうです！
そういうレシピにすると、
ミキサーやブレンダーがないと作れない！？
いやん
そんな単純なことに気づかなかった！！
というわけで、今回、そのえのきのポタージュからの発展系、食べるスープを作ってみました
えのき！という主張はありませんが、
単に微塵切りするだけの簡単スープです
しかも食べる分、お腹いっぱい。
薄力粉でとろみをつけるかどうか悩んだのですが、さらりとしたスープにしました(^з^)-☆
食べるの面倒（？）な場合は、具材を煮詰めたあとに、一手間ですが、具材を漉して下さい
ザルにキッチンペーパー敷いてジャーっと漉しちゃえばオッケーです
少しぐらいかけら入ってもオッケーなら、目の細かいザルでジャーと漉しちゃってもいいよ
旨味はきちんとスープに出てますので☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
では、食べるスープのご紹介( ´ ▽ ` )ﾉ
食べるスープ
材料（２人分）
玉ねぎ 1/4玉
えのき 1/2束
ハーフベーコン ２枚
バター ３g程
☆水 100cc
☆牛乳 200cc
☆コンソメ 1/2個
塩胡椒 少々
パセリ 少々
野菜はスープにあいそうなら、なんでもいいよ
カボチャの微塵切り入れてもいいし（少し色づきますが（笑））、キャベツの微塵切り（こちらも若干色づきますが）入れちゃってもいいし、お好みで試してみてね( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
① 小鍋にバターを加えて軽く溶かし、火を止めておきます。
下準備。野菜全体に油が回りやすくするためでふ
② ベーコンを角切りにして①の鍋へ。
玉ねぎの皮を剥いて、水で洗ってヘタを切り落とし、微塵切りにして、①の鍋へ。
えのきの石づきを切り落とし、微塵切りにして、①の鍋へ。
微塵切りタイムー
ベーコンを入れることで旨味が追加されます。
なんなら、ここにアサリやホタテなんか加えると、クラムチャウダー風になりますよ
③ 具材の入った鍋を中火にかけ、野菜類がしんなりするまで炒める。
えのきはね、炒める本当にカサが激減するの。
必ずしんなりするまで炒めてね( ´ ▽ ` )ﾉ
④ ③がしんなりして、カサが減ったら、☆を全て加えて、中弱火で、コトコト10分煮詰めて、味見し、塩胡椒で味を整えたら、器に盛り付け、パセリをふって、完成( ´ ▽ ` )ﾉ
注意点はひとつ
吹きこぼれに注意
もし、食べるスープじゃなくて、スープだけ飲みたいの！ってな場合は、漉して下さい
そこから味見して塩胡椒で味を整えてね( ´ ▽ ` )ﾉ
スプーンですくって召し上がれ( ´ ▽ ` )ﾉ
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