お久しぶりです＆こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
変則時間に登場です
本日は、お握り
何故、お握りか？
えへっ☆
実は、今、レシピブログさんで、お握りのレシピを応募してるんです
で、応募しませんかーという案内が届いたの
お握りかぁ〜
たぁーこは、お握り好きです！
特に他人が作ってくれたお握り！
自分で作るより、断然美味しいのよねー
（誰か作ってー？（笑））
そういや、昔から、お弁当にお握りが入ってたら、テンション上がったなぁ
とりあえず、前にご紹介してた、稲荷寿司風、梅お握りを応募するとして。。。
他に、何をご紹介しようかしら？
せっかくだから、このお題で新たなお握りを作ってみたいな
普通のお握りを開発しちゃう？
爆弾握りとかも楽しいよな
あとは、今流行りのパッカンパッカンお握りもいいし、手毬寿司もどきのお握りも華やかだよね
んー
あっ
そうだ！お握りをお茶漬けにしたらどうかしら？
あったかい冬に食べたい、お握りってのもいいよね！
お握りの中に、肉味噌を仕込んで、
それをホグホグして、食べるの！
なんか、面白そうじゃない？
ワクワクうふふふっ
うふふふっ（↑自画自賛！？Σ（ﾟдﾟlll））
そだ！
あったかくということは、お茶漬けじゃなくて、あんかけにしよ！
あんかけにするってことは、お握りは、パリッと外側がしてるのがいいなぁ
ってことは、揚げ焼き
これだな
でも、栄養がなぁ
三つ葉入れるとして、肉味噌。。。
椎茸入れてみよ( ´ ▽ ` )ﾉ
これで、旨味と栄養アップだね！
あと、青ネギ！！
これまた、風邪予防にもなっちゃいます？
餡には、しめじとか入れてもいいけど、今回はプレーンで( ´ ▽ ` )ﾉ
ホカホカを目指すのに、生姜を摩り下ろしてみた( ´ ▽ ` )ﾉ
そんな感じで作ってみたら、
これ、美味しいの
締めにピッタリのあったかご飯です！！
肉味噌がいい味だしてます！
さらにパリッとした外側に餡が絡んでウマウマ( ´ ▽ ` )ﾉ
これから受験の季節！
勉強を応援したいお母さん、是非、夜食に作ってみて下さい
青ネギは、記憶力を定着させる成分も入ってるので、オススメだよ( ´ ▽ ` )ﾉ
肉味噌お握りの和風生姜あんかけ
材料（2人分） 調理時間:10分程
ご飯 １合
☆合挽きミンチ 50g程
☆しいたけ 1枚
☆青ネギ 5㎝程
☆合わせ味噌 大さじ3
☆蜂蜜 大さじ1
☆ニンニクのすりおろし 小さじ1/4
三つ葉 適量
＊水 300㏄
＊出汁用昆布 3㎝
＊出汁用鰹節 適量
＊みりん 大さじ1・1/2
＊薄口醤油 大さじ1・1/2
＊生姜 1片
＊水溶き片栗粉 大さじ1〜1・1/2
サラダ油 大さじ2程
あられ 適量
作り方
① しいたけをみじん切りにし、小さなボウルにいれる。
青ネギをサッと水洗いし、小口切りにし、しいたけの入った小さなボウルにいれる。
生姜を水洗いし、皮をむいておく。
三つ葉をサッと洗い2.5㎝程にザク切りする。
ザクザク
② ①の小さなボウルに他の☆を全部加えて、混ぜておく。
マゼマゼ
③ 小さなフライパンに②を入れて、肉に火が通るまでしっかり炒める。
ここ、しっかり！
ポイント、しっかり炒める！
④ 小さな鍋に＊の水と出汁用昆布を加えて火をつけ、周りがフツフツしてきたら、昆布を取り出し、網を入れて、出汁用鰹節を加え、沸騰させ、網ごと出汁用鰹節を取り除く。そこに＊のみりんと薄口醤油を加え、生姜を摩り下ろし、火を止めてから、水溶き片栗粉を加えて混ぜておく。
さぁ、餡掛け作るよー。
野菜もっと、摂りたい場合は、ここで、しめじとか、白菜とか、えのきとか、好きなもの入れてもいいよ
⑤ ③の肉味噌をお握りの具にして、ご飯を握る。
メインのお握り( ´ ▽ ` )ﾉ
具はなるべく沢山いれるといいよ( ´ ▽ ` )ﾉ
形は、△でも◯でも俵形でも何でもいいよ
⑥ 肉味噌を炒めたフライパンをサッと拭き、サラダ油を加え火をつけ、温まったら、⑤のお握りを加え、片面１分程、揚げ焼きにし、外がパリッとしたら、お皿に盛り付け、上から三つ葉をおく。
お握りを揚げ焼きするよ
パリッとしたら、お皿に盛り付け、三つ葉を上からチョンっとな
⑦ ④の餡掛けの鍋に火をつけ、とろみが出るように、しっかり温め、好みのとろみになったら、⑥に餡をかけて、あられをふりかけたら、完成( ´ ▽ ` )ﾉ
餡にとろみをつけて、熱々をジュワーとな( ´ ▽ ` )ﾉ
さぁ、ホグホグしながら、召し上がれ( ´ ▽ ` )ﾉ
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