ようこそ( ´ ▽ ` )ﾉ
明日は七夕様ですね(=^x^=)
七夕にも使えて、すぐに出来る
簡単デザートのご紹介( ´ ▽ ` )ﾉ
どこが七夕やねん！Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
というツッコミが入りそうですね（笑）
別に青いゼリーとかでもないし、
どれが天の川？って（笑）
いやね、青い着色料でゼリーを作ると
見た目はバッチリなんですが。。。
たぁーこ、何故か、その青さに、食べるのを躊躇してしまうのですよ
綺麗だなぁーと思うのに。
不安感を感じてしまうという不可思議さ？
というわけで、
無理矢理な見立てかもしれませんが、
本日は、たぁーこの妄想での
スイーツ見立てです（笑）
紅茶を宇宙に見立て
（↑なんか薄暗いし？）
その中に、彦星と織姫のブルーベリーと
真ん中に、天帝さまのラズベリーをポン
（↑あ。天帝様邪魔者？
いやいや、彦星と織姫を出合わせて、会わせてあげようとしてるから、今回は繋ぎ役？まさに味の繋ぎ役？）
いやいや、彦星と織姫を出合わせて、会わせてあげようとしてるから、今回は繋ぎ役？まさに味の繋ぎ役？）ヨーグルト練乳ソースは星雲を（笑）
（ほら、星って、沢山見えるとこだと、それこそ、天の川が白く点描で描いたかのうに流れて見えるんですよ(=^x^=)
↑田舎出身者の経験談より（笑））
そして！なんか唯一頑張った感を出してるのが！！( ´ ▽ ` )ﾉ
ソースの上からも分かるように、
キューイフルーツを星型さ( ´ ▽ ` )ﾉ
あと、色合いを考えて、チェリーも飾ってみたよ( ´ ▽ ` )ﾉ
（↑チェリー関係ないやん）
あ、あとで気がついたのは、
イチゴとかハート型に出来たら、尚良かったかなぁと
恋人達の逢いびきですもんね(=^x^=)
でも、これね、七夕だけでなく、
普通に、夏にぴったりの
紅茶のフルーツゼリーです( ´ ▽ ` )ﾉ
（↑七夕どこにいった？）
七夕も、ゆる〜く考えて下さい（笑）
キューイフルーツの他にもパインとかバナナとか、缶詰のみかんとか、桃とか、
メロンとか、ご自分のお好きなフルーツを
クッキー型で星型にして
ヨーグルト練乳ソースの上に飾ればいいだけ( ´ ▽ ` )ﾉ
紅茶の甘み控えめの爽やかさと、
フルーツで口の中、サッパリ。
それらが
ヨーグルトの爽やかで
練乳の濃厚なソースと相まって、
ウマウマです（笑）
ただ、七夕に絶対食べたいの！という場合は、ゼリーの固める時間の余裕をみて、
前日か、当日の朝から作業するのが安全策かもです
ソースは、このヨーグルト練乳ソースが
とーってもオススメです！
この練乳ソース、ソースというか、普通に食べてもウマウマなんです！
バニラヨーグルトって市販の製品をご存知ですか？
あんな感じです
濃厚だけど爽やか( ´ ▽ ` )ﾉ
そのままパクパク食べちゃいたい
（なら、バニラヨーグルトを買ってもいいんじゃ。。。？
↑だって余っちゃうじゃないですか？高いしーぃ？）
）他のソースはダメなんですか？
もちろん、そんなことないですよ
生クリームはもちろん、
カルピスソースなんかもいいかもですよ(=^x^=)
あ。因みに、わざわざこのために練乳を買う必要はありません（笑）
牛乳と砂糖で出来ちゃいますので
そんな勿体無いこと致しません（笑）
では、では、
そんなレシピに行ってみましょう♪
紅茶のフルーツゼリー☆ヨーグルト練乳ソース
材料（４カップ）
お湯 350㏄
紅茶のティーパック １パック
グラニュー糖 大さじ１・1/２
ゼラチン ６g
水 大さじ２
ゼラチン量、少し多めです。
というのも、ベリーやパイナップル等の酸性の果物が入ると、ゼラチンのタンパク質が変化してしまって
固まりにくくなっちゃうんです
なので固め方も二度分けです
ブルーベリー ２個×４
ラズベリー １個×４
＊牛乳 １００㏄
＊砂糖 大さじ２
ヨーグルト 大さじ２
バニラオイル １、２滴
キューイフルーツ 1/２個
チェリー ４個
作り方
① お湯を沸かし、大きめの計量カップに紅茶のパックを入れて、お湯を３６０㏄くらいになるように入れる。しっかり紅茶が出れば、パックを取り出し、そのまま常温で放置します。
ここでのポイントは、常温でゆっくり冷ますこと！
紅茶は急激に冷ますと、白く濁ってしまいます
この放置の間に次の作業へ。
② 小さめのフライパンに＊を入れて、ヘラで混ぜながらコトコト煮詰めていきます。そのうち、水分量が半分程になり、とろ〜りとし、ヘラで線を入れると、じわーっと戻ってくるくらいになったら、何か小さめの容器に入れて冷ましておく。冷めたらラップをして冷蔵庫へ。
練乳の完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
冷めたらだいぶ固くなるので、じわーっと戻るくらいで大丈夫ですよ。
これが終わってもまだ、紅茶は冷めてないと思うので、ちょっと休憩なり、家事なりしておいて下さい(=^x^=)
次の作業は、しっかり紅茶が冷めてからです(=^x^=)
③ ①が冷めたかどうかを確認し、常温くらいになったのが確認出来てからの作業です。
小さめの耐熱容器にゼラチンと水を加えて５分程ふやかし、
ふやけたら、レンジで600ワット、10秒かける。熱くなったらしっかり溶かし、①の紅茶に混ぜて溶かす。
まずは、しっかりとゼラチンをふやかすことがポイント！
続いて、レンジにかける時は、10秒で溶けてなかったら、もう１０秒と様子を見ながら、レンジでチンして下さい！
これも、重要ポイントなんです
ゼラチンは沸騰させちゃうと、これまたタンパク質が変質してしまい、固まらなくなっちゃいます！
なので、様子を見ながらが必要です。
④ ゼリーの盛り付け容器の1/3程に、③を入れてラップをし、一旦、冷蔵庫に冷やす。残りのゼラチンが混ざった紅茶はラップをし常温においておく。
はい！
さき程、言ってましたように、ベリー系の果物を入れてから固めようとすると、全部が固まりにくくなってしまいます。
手間なんですが、安全策として、
まず、1／３を固めてから、果物を入れて、全部を固めるのが安全です
⑤ ゼラチンがプルプルして来たら（だいたい、1時間程かなぁ）上にラズベリーやブルーベリーを置いて、残っていた④の常温ゼラチン入り紅茶を入れて、ラップをし、冷蔵庫へ。
しっかりプルプル固まったら（これも、およそ1時間〜２時間程かなぁ）ゼリー部分は完成(=^x^=)
ゼリーの完成はこんな感じです( ´ ▽ ` )ﾉ
中に入れる果物も、桃とか缶詰のみかんとか、お好きなものをチョイスしてみて下さい(=^x^=)
⑥ お好きな果物を星型にくり抜いておく。
たぁーこは今回、上に飾るフルーツをキューイフルーツとチェリーにしましたが、本当になんでもいいですよ( ´ ▽ ` )ﾉ
バナナとかでもいいしー、リンゴでもいいなー。パイナップーとか、みかんとか。
なんなら、果物いっぱい乗せちゃえ
⑦ プレーンヨーグルトと②の完成した練乳の1/２を混ぜて、バニラオイルを１、２滴し混ぜ混ぜ。それをゼリーの上にかけ、⑥の果物を飾りつければ、完成( ´ ▽ ` )ﾉ
残った練乳は、またヨーグルトを食べる時にでも、混ぜ混ぜして食べたり、
他のおやつにでも使えますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
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