古都 金沢のお土産を頂きました
こちらは渡辺満里奈さんがご紹介されたことでも有名な
甘納豆 かわむら
金沢市野町２の２４の７（０７６・２４４・００４２）
金沢の西茶屋街の一角にたたずむ甘納豆の専門店。
「専門店にしかできない追求心を持って、本物を提供したい」
というご主人の吟味した国内産の豆は
備長炭を入れた水で炊き上げられ
自然の甘さを加えて作られます。
そのこだわりが茶屋街の女将さんや、芸妓さんのひいきにされているそう。
今回頂いたのは
「和三盆くるみ」
パッケージは奥様がお書きになってるとかで
とっても可愛らしいですよね。
保存料なども使ってらっしゃらないので
開封後は翌日までが賞味期限。
明日までに食べれるかな？
という心配は無用でした。
和三盆の優しい甘さで
まったくくどさがなく、
いくらでもパクパク口に入ります。
ある意味キケンです
13種類もの豆があるそうなので
今度は絶対金沢観光してお店にお邪魔してみたいと思います。
広尾モニーク
辻田