最近のお料理色々

お盆休みも最終日
お休みの方もそうでない方も夏バテされていませんか？


お久しぶりに最近作ったものをづらづらと載せていきたいと思います。




まずは絶品だったお好み焼き




turkクラシックパン２６センチ使用

焼き上がったお好み焼きを食べて驚いたのが中のキャベツの歯ごたえです
こんなにシャキシャキにできたのは初めて！
お好み焼き屋さんの鉄板で焼いたものと同じように美味しく出来上がりました
保温効果も抜群なので食卓で取り分ければ温かいまま頂けます







カッティングボードを使ってお皿代わりに
オリーブとピクルスが入った容器はLibbeyのラメキン。
このガラス容器毎日使うほどの優れものなんです
お皿として使ったり調味料を合わせておくのに使ったり卵を溶いておく時に使ったり！
もう何年も使っていますがこちらも頑丈なので傷ひとつ入っていません
REVOLの小皿にはクルミを乗せています。






turkクラシック２４センチ使用

ニラ豚バラ卵の炒め物。
こちらは我が家では定番料理で登場回数も多いおかず。
夏はニラを食べてパワーアップです






エビマヨを作りました！
エビを片栗粉でまぶしたものを焼いていますがこちらは失敗。
えびはプリプリに美味しく焼けましたが、片栗粉は剥がれてしまいました
turk ローストシリーズ２０センチ使用です。





staub１６センチでは玉葱まるごとコンソメスープ。





出来上がった料理を並べて
チルウィッチのランチョンマットは和食にも洋食にも合い、テーブルの雰囲気をを引き締めてくれます
シンプルな色なのでお料理も引き立たせ、高級感も出してくれます～
この日はREVOLの小皿を箸置きに
これも色んな使い方ができて便利です



この日のお米は森光商店さんの二十一穀米
もちもちしていて噛むごとに雑穀米の味がして美味しい～





肉団子を揚げました！
turkクラシック２４センチ使用。
３人～４人分はあります
いつもお弁当用にも作るので多めです
低温でじっくり揚げて最後は温度を上げることで外がカリッと仕上がります




この後別のフライパン　（debuyer 2ハンドル２４センチ使用）で甘酢を絡めました！
写真撮り忘れました




ジューシーでおいしく出来上がりました


最近魚を食べてないな～
そろそろ秋刀魚がでてくるかな


残暑もまだまだ厳しいですが、おいしいご飯を食べてなんとか乗り切っていきましょう



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