苦楽園の菓子工房いちかわ

苦楽園さんぽ。お次はケーキ！

「菓子工房　いちかわ」さんへ伺いました

路地を入ったところにあるので、ちょっと迷いました。
近くに保育園があるので、それを目標に来るとわかりやすいかも。

午前中に伺いましたが、ケーキがほとんどないっっ！
売り切れ続出みたいです。

その中からでも3つ選んでお持ち帰りしました

カライブ
フランスのヴァローナ社の「カライブ」というチョコレートを使用。
ビターさもありながら、まろやかな味わいのチョコレートムースは、
ふわふわ＆なめらか食感

フランボワーズジュレの甘酸っぱさとの相性は言うまでもなくバッチリ

トッピングはココナッツだと思いますが、
この食感のアクセントも面白かったです。

シュークリーム
平飼い有精卵のカスタードクリームのシュー。
オレンジがかった黄色の濃いカスタードクリームは、
みているだけでも美味しそう

こちらは息子が賞味しました

美味しすぎて、私には分けてもらえず・・・

やきいもカステラ

鳴門金時の焼き芋を使ったケーキで、
なんと小麦粉は使っていないそうです。

ほっくり、しっとりした食感は、まさにお芋そのもの。
そして「本当に小麦粉を使っていないの？」というくらい、ふんわりとして、
とってもおいしい

丁寧な仕事が表れたケーキたちに出会える
素敵なお店でした