ボロネーゼ風マクロビ・アラビアータ☆レシピ

ふと、ジャックの豆ミートなるものを買ってみた。

とりあえず、ミートソースのミート代わりに・・・

ポッソポソのフレーク状だったけど
とりあえず一応それっぽくなった（・・・と思う）

味も、想像してたよりクセも無く、
普通に色々使えそう。

初めてなので、無難に、そして誤魔化しのきくトマトソースで・・・

材料
ジャックの豆ミート　1カップ
熱湯　3/4カップ

にんにく　１かけ
たまねぎ　１/２玉
なす　1本

鷹の爪　1本

パセリ　　適量

トマト水煮　1パック

オレガノ
クレージーソルト
粗引き胡椒
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豆ミートをボールに入れて熱湯をかけてお箸でグルグル混ぜて５～１０分放置。

たまねぎは粗みじん。
鷹の爪は種抜いて輪切り。
にんにくは摩り下ろして戻した豆ミートに混ぜこむ。

フライパンにオリーブオイルを熱して玉ネギを炒める。

しんなりしてきたら、鷹の爪と豆ミートを加えて炒める。

ポロポロしてきたらトマト水煮入れてローリエとブイヨン（←本当のマクロビオティックにしたい時は入れない）入れて蓋して煮込む。

粉末オレガノふりかけて、クレージーソルト、粗引き胡椒で味調整。

茹で上がったパスタと和えて、刻んだパセリをかけて終了。

安いし、ヘルシーだし、なかなかいいぞ、豆ミート！

明日のお弁当はこれでハンバーグにしてみる！