自宅で鶏ハムを作る方も多いと思いますが...あれって結構時間掛らない?
![汗・・](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/nandm0404/455670.gif)
昔、2ちゃんねるで話題になった頃 私もチャレンジしようと思ったけど
2日くらい掛るので 作るのやめました。
![ずぅぅん↓](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/nandm0404/1131120.gif)
本当は、時間がある時に作っておいて 冷凍しておけばいいんだけどね。
![笑](https://emoji.ameba.jp/img/user/ke/keicyon/710996.gif)
..ってことで、私はストックがなくても 思い付きで欲しい時のために
我が家では こちらの作り方を実践中。
![手](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chocolate-potato/643128.gif)
もしかしたら、過去に
![UP!](https://emoji.ameba.jp/img/user/ai/ai-chin99/2057732.gif)
改めて
![UP!](https://emoji.ameba.jp/img/user/ai/ai-chin99/2057732.gif)
まずは...鶏むね肉。
![にわとり](https://emoji.ameba.jp/img/user/wo/wo-coq-steel/760938.gif)
![* 大きな空の下 *](https://stat.ameba.jp/user_images/20130712/14/momotan795/4f/f5/j/o0536020112606960315.jpg?caw=800)
鶏むね肉は 厚さが均等になるように 調えます。
火が通りやすくするように フォークで プスプスと数ヶ所刺す。
![* 大きな空の下 *](https://stat.ameba.jp/user_images/20130712/14/momotan795/09/a2/j/o0536020112606960316.jpg?caw=800)
鍋に..2枚までだったら、700cc 3枚以上だったら1200cc程度のお水に
ねぎの青い部分と生姜のスライスを入れて 沸かします。
(チューブの生姜でも大丈夫)
沸騰したらそこへ 塩を 2枚の場合は大さじ2 3枚以上だったらその倍入れます。
舐めると 海水のように 塩辛い。
![えへへ…](https://emoji.ameba.jp/img/user/oa/oakhill/1504.gif)
残念ですが、茹で汁はスープとして 利用できません。
![あせ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ai/ai890/45058.gif)
塩を入れた所に むね肉投入。
![ダッシュ](https://emoji.ameba.jp/img/user/fa/fairy-of-lily/159418.gif)
夏場は入れてから 2分半。 冬場は再沸騰してから2分半。
![* 大きな空の下 *](https://stat.ameba.jp/user_images/20130712/14/momotan795/00/dd/j/o0536020112606960314.jpg?caw=800)
時間が来たら火を止め 冷めるまで放置します。
これ以上 グツグツ煮ると 固くてパサパサしてしまうので ご注意を。
![!!](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/short-films/452950.gif)
ジューシーに仕上げるには 余熱でじっくり火を通すのがコツ。
![おっけー](https://emoji.ameba.jp/img/user/ne/neo315-c5/3773515.gif)
完全に冷めたら 手でほぐして お料理に利用したり
ジッパーの付いた保存袋に入れて 冷凍室へ。^^
また、スライスして 鶏ハムのようにしても
![ぐぅ~。](https://emoji.ameba.jp/img/user/ni/nikoblog-2/564866.gif)
これ..色々なお料理に利用出来て 本当に重宝します。
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/jx/jxrg/318394.gif)
サラダの上に乗せるのはもちろんのこと、今の時期なら冷やし中華の具材にも。
![♪](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/nandm0404/367189.gif)
生春巻きの具にもなるし、トルテーヤやピタパンの具材にも。
![OK](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/nandm0404/544762.gif)
しっかり味が付いてるので おつまみとしてそのまま食べるのもお薦めです。
![パンダ](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/nandm0404/531302.gif)
(スライスでね。^^)
その際には超 お薦めダレがあるので よかったら試してみてください。
![笑う](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/nandm0404/531308.gif)
★ねぎ塩ダレ★
長ネギみじん切り..4~5㎝ 酒..大さじ2 酢..大さじ2
ウエイパー..小さじ1/2 ごま油..大さじ1 塩..ひとつまみ
材料を全て耐熱容器に入れて レンジで2分。
つけても かけても 美味しいです。
![ちら・・](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/nandm0404/458315.gif)