プチギフト☆さくさくクッキーにチャレンジ

え～、昨日に引き続き、プチギフトのクッキーが気になるワタシ。

美味しいクッキーの作り方を調べていたら、無性にクッキーが作りたくなってきてしまいました。

というわけで、思い立ったが吉日。

作ってみました～。

一番シンプルなクッキーです。

単純だけど美味しいモノがいい！ということで、基本に戻って。

☆さくさくクッキー　材料☆

バター　９０g

グラニュー糖　４５g

卵黄　１個分（卵白もとっておいてね）

アーモンドプードル　１５g

薄力粉　１２０g

１．バターをレンジに２０秒ほどかけて泡立て器でマヨネーズ状になるまで練ります。

２．砂糖を分けて入れ、すり混ぜます。

３．卵黄も２回ほどに分けて入れ、分離しないようによく混ぜます。

４．アーモンドプードルと薄力粉をふるいにかけながら、１／３入れてよく混ぜます。

５．残りの２／３を入れて、ゴムべらでボールに押しつけるように混ぜます。

６．生地を棒状にして、ラップで包み、冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

７．生地の周りに卵白を塗り、グラニュー糖をまぶします。

８．１センチほどの厚さに切り、天板に並べて、オーブンで焼きます。

さて、作り方８番のトコロ、なぜ温度や時間が書いていないかというと、実はクッキーの作り方のこつ に書いてあった方法をちょっとまねしてみたんです。（レシピは違うところからのなんですけどね・・・それがそもそもの間違いか）

そこには１５０度で２０分焼くのがベスト、と書いてある。

似たようなアイスボックスクッキーだし、と思ってやってみたらば・・・うちのオーブンには１５０度の設定がな～いっ。ので、１６０度にして２０分焼いてみることに。

・・・・・・あれ？

結局２５分も焼いたのに、色が明らかに生焼け～。

どうしたって、このままじゃどうしようもない気がする。

で、よく見たら、天板の上には１４～１６枚がいいって書いてあるじゃないですか。明らかに多すぎのワタシ・・・なんだかどんどん自己流になっていってるなぁ。せっかくのコツが台無しじゃ、笑。

というわけで、途中で方向転換。

温度を上げて、１７０度で更に１５分焼いたらほんのりきつね色。

お、いいんじゃないかね。

というわけで、クッキーにしては驚きの焼き時間合計４０分をかけて完成いたしました。

お、さくさく。

さくさくですよ。

あんなにめちゃくちゃやったから、どうかなぁと思っていたら、サブレのようなさくさく感で、けっこう美味しいじゃないですか～。

なんつって。自己満足♪

ちょっと焼いたら膨らんで、約４センチ角の大きさになってしまったので、もうちょっと小粒の方が上品に見えるかな。

これで、ベストな焼き時間を見つけたらいいかも。

また次回、研究しますっ。