こんにちは。
今日は晴れて気持ちがいいですね
でも、寒いのかな
数日前の新聞の生活面だったかな、カラーでなければ写真もないお料理が、小さく地味に紹介されていました
和風テイストのビーフシチューだったのですが、ポイントが炭酸で煮込む、仕上げはお味噌…
へぇ～なんか簡単そうでいいな…ちょうど生活クラブ生協から届いたカレー・シチュー用の牛肉があったので、コンビニで炭酸を買って作ってみました
でも、新聞に載っているのをマネするだけでは芸がない…と思い、私的なオリジナルとして、コクと深みをだすためにカラメルソースを作って加え、味にまろやかさを出すためにハチミツを加えてみました
あとは、煮込む時に日本酒も少し入れてみました
これは夕べの夫用…
帰宅が遅く、洗い物が面倒だったのでワンプレートにしました
今朝の息子用
私と娘は…
パングラタン風
と、いろいろなスタイルで楽しんでみました
素早くできて、すごくおいしいレシピで、お気に入りになりました
味噌を大さじ3くらい入れていますが、しょっぱさは全く感じません。
ビーフシチューって作るのが大変、「よっしゃ
」って気合いを入れないと作らないけど、これなら簡単
そういえば、体調崩している時になぜか一回作ったことあった…
根菜類を面取りして、市販のルーは使わないから、ブラウンソース作ったり、カラメルソース作ったり…
よくやったもんです
今日は娘とお散歩に行こうかな～
最近、お散歩で一駅分歩いて、帰りは電車
というのがお気に入り
娘もがんばって歩いてくれます