1月20日は暦のうえで一番寒いとされる大寒、そして甘酒の日。
初めて甘酒を手作りしました❤発酵による天然の甘味がほどよく、おいしさに感激しました✨しかも、材料は長野県安曇野産の米こうじともち米だけ♪作り方はいろんな資料を参考にしたオリジナルレシピ。時間はちょっとかかりますが、徹底した温度管理が重要。先日、大家さんに手作りの甘酒をいただいてしあわせな気持ちになれたことをきっかけに、私にもできるかなーとチャレンジに至りました。成功してよかったです。
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