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2014-04-18 14:06:43

炊き込みご飯で引っ越し祝い

テーマ:ブログ



お気に入りのパネルを設置して、どうにかこうにか引っ越し作業終了。



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冬物は段ボールの中なのに今日はまさかの寒さです{http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/ts/tsutomu-n/1252536.gif}
妹ちゃんもワンコたちも皆同時にお引越しで、しばらくバタバタが続きそう。


ごはんは疲労回復と引っ越し祝いを兼ねて“鰻”にしました。



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○鰻の炊き込みごはん
○とろろ昆布のお吸い物
○出し巻き卵
○焼きなすのジャコネギ添え
○わかめときゅうりとタコの酢の物 しらす添え
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鰻のタレとお米を一緒に炊いて、炊き上がったご飯で鰻を10分程蒸して混ぜるだけの簡単レシピ!


出し汁を添えてひつまぶし風にしても美味しかったかな{http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/bo/bokura92/75320.gif}
IHから久々にガスを使ったら焦げちゃいましたが、美味しい美味しいとおかわりしてくれて、御釜の中を空にしてくれました。


さて、キッチン用具も沢山詰まった段ボールの山を片付けなくては…


肉体労働の週末になりそうです。




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2014-04-14 21:58:01

嬉しい報告 -男性の妊活-

テーマ:ブログ



森三中の大島美幸さんによる妊活休業宣言より 一年程前から妊活セミナーなどを実施してきたLuvtelli Tokyo&NewYork.


その受講生の一名からとっても嬉しい報告が届きました!!


その方はご結婚されていて、今は旦那様と妊娠に向けて検査などに通われています。検査というと、女性は卵管造影などの検査を受け、男性は精液検査を受けます。


このとき、旦那さまの結果が思わしくなく、どうしたら~{http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/ts/tsutomu-n/1252536.gif}と悩まれていたので、旦那さまの健康状態についてヒアリングし、栄養アセスメントを行いました。
 

その一、食事は和食を中心にし、かつ低GIに。+ 五色を意識する。
糖化を抑制し、発酵食品で腸を整える。また、鰹出汁にはイライラや興奮、不安などの精神的ストレスを抑制し、活力を与える素晴らしい働きがあります


食後血糖値150mg/dlを超えると卵胞液をも焦がしてしまう糖化が促進されてしまいますが、和食は洋食に比べて血糖値があがりにくいことが報告されています ※


そのニ、精子はストレス防御能力がないに等しいため、酸化が脅威と肝に銘ずる。
喫煙や飲酒により運動率が低下するため、しばらく控えめに。さらに、炎症が酸化を誘発するため、食事から抗酸化物質(野菜・果物)や抗炎症作用のあるオメガ3を含む食品(魚類やクルミなど)を意識して摂るようにする。酸化を促進する揚げ物などは控えめにすることも大切です。


その三、サプリメンテーションを行う。
卵子精子ともに研究の成果が報告されているオメガ3(魚油由来かつ医薬品レベルのもの)と、精子形成に影響を及ぼすアルギニンを含むアミノ酸、亜鉛を含むマルチビタミン&ミネラルです。    
※ アルギニンは成人の身体では作り出すことができるアミノ酸のため、必須アミノ酸ではありません。子どもの場合は必要に値する十分な量を作り出せない + 需要が大きいため、意識的なチャージが必要とされ、準必須アミノ酸になります。
近年、大人も老化のプロセスにより十分なアルギニンを作り出せていない可能性が指摘されています。


その結果、二ヶ月で嬉しい結果が出たことを昨日報告してくれました{http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/ka/kamabokopero/15837.gif}



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※ご本人に掲載の許可を得ています。



すごい!!!{http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/bo/bokura92/75320.gif}{http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/bo/bokura92/75320.gif}{http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/bo/bokura92/75320.gif}
濃度は21.5→91.0と劇的に変化し、運動率も18.6→57.7と大幅に改善されています。


嬉しいですね~自分のアドバイスで相手の身体が良い方向に向かったことを実感する時ほど嬉しい瞬間はありません。


酸化・糖化・炎症(酸化を促進)を抑制し、身体に必要なものを食べる・摂る。
その結果相手に訪れる変化は良くも悪くも食事の影響力の大きさを垣間見る瞬間です。


体内の炎症マーカーに「C反応性蛋白」というものがあります。
CRPは、身体のどこかで炎症が起きていたり、組織が壊れることによって高まるため、炎症性疾患のマーカーとして幅広く使われています。
動脈硬化になるとCRPが上昇することから心筋梗塞などの早期診断や予防マーカーとして期待されていますが、食事とも関連することが 「Journal of Epidemiology」 に掲載されています。


様々な野菜・キノコ類・芋類・果物を食べていた「健康型」は高感度CRPが男女共低く、肉類やマヨネーズ、揚げ物や炒め物を中心とする「欧米型」では女性の高感度CRPが高くなる傾向にあったことが報告されています。
※微量なCRPを検出するため、高感度CRP測定を用いています。


炎症を抑制する野菜や果物の抗酸化物質は色素や匂いに含まれるため、食卓は五色を意識することで必然的に栄養バランスも整い、CRPを下げる食事に繋がります。


もちろん、食事や栄養の効果がきちんと出るのは内臓が健康であることが第一条件。
栄養の吸収率と利用率は消化液の分泌量や腸のコンディション、バクテリアの状態など、様々な要因に影響を受けるため、もとの身体が健康だからこそ効果的に栄養が機能できるといえます。


頑張った旦那様に拍手!!{http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/as/asur1n/1597967.gif}


身体はいくつになっても変えられます。


※ 鰹出汁と精神疲労の関係 : 野口孝則 、野沢与志津 、黒田素央、福岡女子大学・人間環境学部、味の素(株)・健康基盤研究所 
※ 食事の種類と血糖値 : 岐阜女子大学紀要 32, 131-136, 2003-03-30  
※ Journalof Epidemiology. 21(2): 122-131, 2011.

 




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2014-04-05 10:17:26

晩酌レシピ☆

テーマ:レシピブログ


秋に出す単行本の撮影やBaby Book Ⅱ の制作などが重なり、てんやわんやな日々です。


{59AEF7E8-D275-4344-A7E5-6338060BBC94:01}



単行本は新しい分野の先生との共著なので、楽しみにしていてください ^_^


さて、子どもを望むカップルにとって、飲酒は受胎に良い結果をもたらさないという調査結果が「British Medical Journal」に取り上げられました。


430名の女性を対象にした調査研究によると、1週間にワイン5杯(ビール中瓶4本、日本酒4合)以上飲むと受胎能力に影響を及ぼすことが明らかになったそうです。
半年間の調査を通して、飲酒量がそれ以下の女性と比べると妊娠率はなんと1/2でした。「女性は妊娠を意識してからは飲酒を控えるべき」と結論づけています※


精子にも影響があることはBaby Book Ⅰ の男性不妊特集に掲載しましたので、割愛します。


お酒が大好きというカップルも妊活期からは控えめにしましょう。そして、飲む時はおつまみに一工夫を☆
肝臓を労わり、損なわれる栄養をしっかり補給するレシピをシェアします。


「いか昆布納豆」


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コレ、ものすごーく簡単です。


混ぜるだけですから、料理が苦手な男性でも大丈夫。高タンパクでミネラルがしっかり摂れ、肝臓を労わるタウリンもチャージできます。 


精子はめっぽう酸化に弱いので、おつまみに揚物などは避けましょうね {http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/ka/kazemachi-luca/3402742.gif}


※Baby Book Ⅰ
※Jensen,T.,et al.「Does moderate alcohol consumption affect 
fertility? Follow-up study among couples planning first pregnancy」British Medical Journal,vol.317(1998):505-10
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