ワンプレートの夕飯

11月1日の献立



□コーンバターご飯
□鶏と豆腐のつくねバーグ
□かぼちゃと牛肉の炒め
□ブロッコリーグラタン

今日は、ワンプレートにして食べました。ご飯はコンソメ（顆粒）を入れて普通に炊いて、コーンとバターを入れて混ぜただけです。写真ではボケてて見えにくいですが、つくねバーグのレシピをご紹介。


鶏と豆腐のつくねバーグ

材料

□鶏モモひき肉・・・100g
□木綿豆腐・・・１／４丁
□ねぎ・・・１０㎝程度
□しょうが・・・１カケ
□小麦粉・・・大１
□塩・コショウ・・・適量

A
□水・・・大２
□砂糖・・・大１
□酒・・・大１
□しょうゆ・・・大1.5
□水とき片栗粉

作り方

１）ねぎはみじん切り、しょうがはスリおろして、水切りした木綿豆腐を手で崩し、ひき肉や小麦粉、塩・コショウと全てを混ぜ合わせる。

２）食べやすい大きさに整えて、油を引いたフライパンで焼いていく



３）つくねを一旦取り出し、Aをフライパンで熱し、水とき片栗粉を少量加えて、とろみのついたタレができたら、再度つくねを戻し、からめる


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