米なすの肉みそ田楽

米なすの肉みそ田楽

材料

□米なす・・・２個
□鶏ひき肉・・・100g
A
□みそ・・・大１
□酒・・・大１
□砂糖・・・大１

すりゴマ・・・適量

作り方

１）米なすは縞模様に皮を剥き、1.5せんちの厚さに切り、水につけてアクをとる。裏表に格子状に各紙包丁を入れておく。
２）鶏ひき肉をフライパンで炒め、火が通ったら、Aを加えて混ぜ合わせる。
３）フライパンになすを入れ、裏表３分程度、ふたをして焼く。
４）なすに肉みそを乗せてすりゴマをかけ、オーブントースターで５分程度焼く



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