豚しゃぶ生春巻き

<主人のおつまみ用に作った生春巻き。先日、中身を鶏肉と青じそで作ったところ好評だったので、少しアレンジして作りました。子供は食べようとはしませんでしたが・・・

＊材料（春巻き６本分）＊
　●しゃぶしゃぶ用お肉　６枚
　●きゅうり　１／２本
　●かいわれ　１／２袋
　●ライスペーパー　６枚
　●梅干し
　●コチュジャン


＊作り方＊
1.しゃぶしゃぶ用のお肉をお湯で火を通し、ざるにあけておく。
2.キュウリは細切りにし、かいわれを洗っておく。梅干しは種を取り、包丁で細かく刻んでピューレ状
　にしておく。
3.ライスペーパーを水に濡らし、やわらかくする
4.ライスペーパーに梅干しピューレ（もしくはコチュジャン）、お肉、きゅうり、かいわれを乗せて、
　巻いていく。
5.半分に切って盛りつければ出来上がり！

水で柔らかくしたライスペーパーは重ねておくと、くっついてしまうので注意してくださいね。

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