トマトクリームスープ

今朝は、トマトクリームスープを作りました。
息子は納豆が大好きで、煮豆とかお豆類は大好きなのですが、今朝はスープに入っている大豆を食べず・・・
逆にいつもはキライなキャベツをひたすら食べていました。

＊材料＊
　●キャベツ・・・２枚程度
　●豚肉・・・１００gくらい　※他にもベーコンや鶏肉でもOK
　●カットトマト缶・・・1缶
　●煮大豆・・・１袋分
　●クリームシチューのルー・・・１／２箱
　●砂糖・・・大さじ１
　●塩・コショウ・・・適宜
　●ケチャップ・・・味をみながら
　●コンソメ・・・１個

＊作り方＊
　1.キャベツとお肉を１センチ角くらいに切り、油を引いたお鍋でいためる。
　2.ざっと火が通ったら、お水５００ccを入れ、コンソメ１個を入れて、軽く蓋をして８分程煮る。
　3.トマト缶と大豆を加え、再び沸騰したら火をとめてシチューのルーを入れる。
　4.ゆっくりとかき混ぜて、ルーが溶けてきたところで再び火をつけて、砂糖、塩、コショウ、
　　ケチャップを味を見ながら入れていく。
　5.器に入れ、粉チーズ・パセリをふりかければ出来上がり。


レシピブログに参加しています。よかったら応援してください。