今日は暖かかったですね~。でも凄い強風
午後は仕事を休んで授業参観&懇談会へ。
13:55分~だったのでお昼に家に帰ってパスタとサラダをつくって食べました。
冷蔵庫にあった余り物で・・・
*アボカドとトマトのサラダ*
(2人分)
アボカド-----1個
トマト-------3個
★ヨーグルト(プレーン)--大さじ6
★マヨネーズ--大さじ1
★レモン汁----大さじ1
★粗引きこしょう--少々
★わさび(チューブ)--1cm
★ディル------大さじ1(みじん切り)
ディル------適量(飾り用)
・1.cm角に切ったアボカドと、湯むきして種を取ったトマト1個を
1cm角に切り★印で和え、中身をくり貫いたトマト2個に詰めてディルを添える。