今日もミンミンとセミが鳴いて、まだまだ夏の暑さを感じる日が続くな～と、思っているもこです。
昨日も暑かったな～！毎日暑いんですけどね(汗)
今日からバレーボールのワールドグランプリが始まりますね！もう～楽しみで楽しみで仕方がありません☆
部活はずっとバスケットボールでしたが、バレーボールも大好き！特に木村沙織選手は憧れだったな～。
今や高校生から活躍していた木村選手も２８歳！考えてみれば、火の鳥日本も歴史を刻んでいるんですね( *´艸｀)
今日は、ロシアとの試合だったでしょうか？さっそく強豪相手にどんな試合するのか楽しみです♪
頑張れ！日本！ではでは、レシピ紹介へ～！
今日は、最近出回り始めた”梨”を取り入れたサッパリでコクウマなサラダを紹介します。
食感も楽しめるサラダですよ～(^^)/
『梨とジャガイモのゴマ味噌サラダ』
サッパリした甘さの梨♪秋に向けて、どんどん美味しさが増していきます。
その梨をデザートとしてではなく、お食事として味わうレシピを紹介したいと思います。
梨もジャガイモもシャキシャキ☆食感楽しいサラダには、味噌のコクとゴマの優しい風味をプラス。
ゴマ味噌の優しく、コクのある味は梨の爽やかな甘さとも相性抜群なんです！
さらに隠し味にヨーグルトを加えて、まろやかさと酸味を加えることで、より梨とも馴染む味に仕上がるんです( *´艸｀)
食感豊かなサラダは、優しい甘味が口の中に広がる一品です。ぜひ、旬の美味しさをおかずとして味わってみてはいかがでしょうか？
「梨とジャガイモのゴマ味噌サラダ」
＜材料＞ ２～３人分
梨：１個
ジャガイモ：２個
タマネギ：１／４個
☆プレーンヨーグルト(無糖)：大さじ２
☆味噌：大さじ１
☆白すりごま：大さじ１
☆醤油：小さじ１
＜下準備＞
①梨は、８等分のくし切りにし、皮・ヘタ・種を取り除き、５㎜幅のいちょう切りにする。
②ジャガイモは、皮を向き、薄い半月切りにし、水にさらし、水気を切る。
③タマネギは、薄切りにし、水にさらし、水気を切る。
④☆の調味料は、合わせておく。(☆)
＜作り方＞
１．沸騰した湯にジャガイモを加え、１分ほど茹で、ザルに上げ、粗熱を取る。
２．ボウルに１．・梨・タマネギ・(☆)を加え、良く和えたら、皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊ジャガイモは、変色しやすいので、切ったら水にさらし、アクを抜きましょう！
＊味噌の種類によって塩分や味が異なりますので、調節して加えて下さいね♪
＜もこの元気になるPoint＞
＊これからが旬の爽やか果物☆”梨”について
・梨には、果糖やリンゴ酸、アスパラギン酸を含んでいるので、疲労回復効果が期待出来ます！
・また、爽やかな甘味は”ソルビート”と呼ばれる成分で、整腸作用の効果もあります♪
・カリウムも多く含む梨は、余分な塩分を排出し、高血圧の予防にも効果が期待出来ます。
＊「大地のリンゴ」！”ジャガイモ”について
・ジャガイモには、熱に強いビタミンCが含まれています♪免疫力を高め、美肌効果や老化防止に効果が期待出来ます☆
もしかしたら、果物の中でもトップ３に入るほど大好きな”梨”(*´▽｀*)
今の時期は、”幸水”が出回ってますね～！果汁たっぷりでサッパリした甘さ、幸水が終わりごろに近付いたら、豊水や二十世紀かな？
品種を追って～梨の旬を味わうのが大好きで、この時期になるとたまにね…１日２個梨食べちゃうことあるんです(´・ω・`)
食いしん坊もこ発動しちゃうんです。
芋栗南京も大好きですが、もこの食欲の秋は、梨！(あ、でもブドウも好きだな～…！笑)
今年は、梨の品種何種類くらい食べれるか…楽しみです♪
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