何だかまだまだ雲が重い日が続きますね(^^;本当にTHE 梅雨って感じのお天気です。
その梅雨に合わせてなのか、なんなのか・・・気温も下がったせいか、珍しくもこは体調不良なんです(泣)
気持ちも体も元気なことは元気なのですが、胃腸の調子がおかしくて・・・柔らかいものしか食べれていない状態なんです！
仕事もあるので～頑張って体調調えているのですが、帰ってきたりするとダウン(*_*)何が原因か分からない腹痛に襲われているんです。
従姉の子供もお腹壊しているって言ってた気が・・・今、流行っているのかな～？とりあえず、早く良く治さなければ！！
みなさんも体調管理には気を付けてくださいね☆では、レシピのお話です。
今日は、ヘルシー乾物”車麩”を使ったお肉なしでもジューシーで美味しい♪ご飯ものの紹介です！
それも味付けもとても簡単に出来ちゃいます( *´艸｀)
『洋風トマトの車麩丼』
今回は、レシピブログさんのモニターで頂いた『ヤマキのだしとAJINOMOTOのオイル』を使った「だし×オイル」レシピを考えてみました！
【レシピブログの「だし×オイル」でおいしさ広がる！コラボで旨い♪レシピコンテスト参加中】
だし×オイルの料理レシピ
今回の組み合わせは、ヤマキの白だし&AJINOMOTOのオリーブオイル。
これで、ヘルシーで簡単で美味しい♪洋風丼を作りました(^^♪
白だしで味付けすることで、簡単に出汁の旨味が加わり、味付けも簡単☆ご飯にも良く合います。
トマトとも相性バッチリで、味もサッパリ仕上がります。
車麩がその美味しさをギュッと吸い込んでジューシーに♪お肉にも負けませんよ～！
お出汁の味が効いた洋風丼で、ほっこりごはんタイムはいかがでしょうか？
「洋風トマトの車麩丼」
＜材料＞ ２人分
車麩：６枚(約２５～３０ｇ)
タマネギ：１／２個
しめじ：１／２株
ニンニク：１片
カットトマト缶：２００ｇ
水：１００㏄
ヤマキの割烹白だし：大さじ２
温かいご飯：２膳分
パセリ(みじん切り)：適量
AJINOMOTOオリーブオイル エクストラバージン：大さじ１
＜下準備＞
①車麩は、水に戻し、水気を絞り、４等分に切る。
②タマネギは、薄切りにする。
③しめじは、石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。
④ニンニクは、みじん切りにする。
＜作り方＞
１．フライパンにオリーブオイル・ニンニクをしき、弱火にかけ、ニンニクの香りがするまでじっくり加熱する。
２．中火に上げ、タマネギ・しめじを加え、タマネギがしんなりするまで炒める。
３．２．に車麩を加え炒めたら、カットトマト缶・水・白だしを加え、煮立ったら、汁気が少なくなるまで、４～５分程中火で煮る。
４．器にご飯をよそい、３．をかけ、仕上げにパセリを散らす。
＜美味しくなるPoint＞
＊ニンニクを弱火でじっくり加熱することで、香りが油に移り、風味良く仕上がります♪
以前紹介した「ホウレンソウと豆腐の和風カレーそぼろ」に続き、第２弾！
レシピブログさんで頂いた「ヤマキのだし&AJINOMOTOのオイル」。
白だしは、薄めて使えるほど、しっかり味が整っているので、味付けも本当に簡単！
それも今回頂いた白だしは、かつお節が効いているんです。なので、旨味も強く、風味豊か。和風のものに使いがちな白だしは、洋風のものにも良く合うんですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
オリーブオイルも出来立てオイルを保存しているので、風味豊か！加熱しても美味しい！
今日紹介した「洋風トマトの車麩丼」は、意外にも粉チーズを振りかけても美味しいことが判明です☆
オリーブオイルのまろやかさと白だしの旨味がチーズのコクとも良く合うので、味を変えたいときにはオススメですよ～！
忙しい日や夜遅くのご飯にもオススメです。ぜひ試してみてくださいね～♪
レシピブログに参加しています。
美味しそう！と、思ったら↓のボタンをポチっとして頂けると今後の励みになります。Blog読んで頂き、ありがとうございました(｡･ω･)ﾉﾞ
