おはようございます♪
そろそろ頭がもさもさになってきて、寝ぐせが目立つようになってきたもこです(*_*)
本当は、そこまで伸びていないかもしれないのですが・・・ショートカットってちょっと伸びると気になっちゃうですよね!?
多分周りから見たら「また切ったの!?何処が伸びてたの??」って絶対言われます。なので、切るのに少し迷い中・・・。
もこの場合、前髪が目にかかってきたらアウトです!!目がかゆくなります～(汗)前髪だけでも・・・あと、髪の毛染めるだけでも・・・。
と、思いつつもいっつもいつの間にか短くなっちゃうんですよね～（;´▽｀A``はあ～・・・髪の毛切りに行きたい!!(笑)
では、レシピ紹介へ!!
今回紹介する料理は、旬の野菜”カブ”と果物”リンゴ”を使ったサッパリだけど旨味もたっぷりのサラダです☆
カブの葉も無駄なく使用し、栄養も逃しません!!
『丸ごとカブとリンゴのアンチョビサラダ』
甘味のある野菜カブとサッパリした甘さのリンゴは、相性抜群な組み合わせ☆
アンチョビの旨味と塩気が、二つの食材の甘さを引き立て、旨味で物足りなさをカバーしてくれます。
また、カブの葉も加えることでほろ苦さが良いアクセントになり、味のバランスを整えてくれます!!
シャキシャキ☆っと、食べ応えのある食感がクセになるサラダです。
簡単に出来て、葉の栄養も丸ごと食べれる体にも優しいので、ぜひ試してみて下さいね～♪
「丸ごとカブとリンゴのアンチョビサラダ」
＜材料＞ ３～４人分
カブ(実)：３株
カブの葉：２個分
リンゴ：小１／２個
☆アンチョビ：３切れ
☆白ワインビネガー：大さじ１
☆コショウ：少々
☆ニンニク(すりおろし)：少々
☆オリーブオイル：小さじ１
＜下準備＞
①カブの実は、皮を剥き、縦半分に切り、薄切りにし、塩(分量外：適量)を揉み込み、３０分以上置き、水気をギュッと絞る。
②カブの葉は、小口切りにし、塩(分量外：少々)を揉み込み、２０分以上置き、水気をギュッと絞る。
③リンゴは、皮つきのまま、ヘタと種を取り除き、５㎜幅程のいちょう切りにする。
(もし、和えるまでに時間が空いてしまう場合は、塩水につけて、水気を切りましょう!!)
④アンチョビを細かくたたく。
＜作り方＞
１．☆の調味料を良く混ぜ合わせておく。
２．ボウルにカブの実と葉・リンゴ・１．を加え、良く和えあたら、皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊リンゴは、時間が経つと変色してしまうので、時間を置いてしまう場合は、塩水につけて、変色を防ぎましょう!!
＊カブの大きさによっては、アンチョビの量を調節して下さいね☆
＜もこの元気になるPoint＞
＊胃の調子を整えてくれる♪”カブ”について
・カブには、消化酵素のジアスターゼが含まれているので、胃もたれや胸やけの改善に効果が期待できます☆
・また、カブの実にも葉にも含まれるグルコシアネートは、発がん性物質や活性酸素を取り除く効果があると言われています。
・葉の部分には、カロテンやカルシウム、ビタミンB1、B2、Cなど、肌の調子を調え、骨粗鬆症を予防する働きもあります。
＊栄養満点な果物!!”リンゴ”について♪
・リンゴには、ビタミン・ミネラル類・食物繊維なども豊富に含まれています!!特に水溶性・不溶性食物繊維が豊富に含まれ、コレステロールの吸収を抑えるほか、便秘予防にも効果的です!!
・ポリフェノールやアントシアニンも含まれているので、老化防止や抗酸化作用に効果が期待できます。
・リンゴ酸も含まれているので、疲労回復効果にもピッタリ!!
リンゴを見ているとキティーちゃんを思い出してしまうんですよね。
大きいリンゴ買ったら、キティーちゃんもきっと大きくなってしまうんだろうな～・・・と、お正月太りかな?新年会で飲み過ぎた?と、想像を膨らませております(笑)
みなさんは、”世界一”と言う大きいリンゴ知っていますか??
サンふじや王林などなど・・・比べ物にならないくらい大きいリンゴ。
良くデパートの食品売り場で見掛けるのですが、一度も食べたことありません。だって、値段が・・・値段が・・・あああ・・・(この後は、御想像にお任せします♪)
一度でいいから、かぶりつきたい!!あの大きいリンゴを丸ごと、がぶりと・・・きっとあれがキティーちゃんの大きさや体重で表わしたら、作家さん怒りますよね!!
それ程大きい世界一・・・食べたことある人いますか～??
もし、いたら御感想を☆甘いのかな?酸味があるのかな??歯ごたえはどんな感じなんだろう・・・??未だに未知の世界です（;´▽｀A``
～１月２５・２６日箱根ぶらり女子旅～美味しい朝ご飯に舌つづみ♪の巻き～
今回は、前回の１日目の巻きと旅館の美味しい懐石料理に引き続き、第３段!!
美味しい夜ご飯を食べた後には、待ってましたよ!!朝ご飯編です(*^^*)
お夜食にお酒も飲んだのに・・・旅行に来ると胃袋ってブラックホールですよね??笑
旅館の夜の懐石料理も豪華でしたが・・・朝ご飯もすごかったです!!
ジャジャ～ン☆★
こんなに盛りだくさんの朝ご飯で、見た瞬間にお腹が空きました。
煮ものやイカの塩辛、卵焼きなどなど和食がメインの副菜。
大好物の茶碗蒸しまで!!プルプルで美味しかったな～♪
干物にさつま揚げ(じゃこ天みたいなやつ)もついていましたよ。実は目の前に焼き網があって、干物とさつま揚げを焼いて、焼き立てが食べられるんです☆
香ばしく焼けたさつま揚げに干物は、最高でした～( ´艸｀)
お味噌汁もご飯も食べ放題!!
それも温泉卵付きで、ご飯がススム♪ススム♪どれも美味しくて、しっかりと完食しました。
朝にバッチリ栄養付けて、この後みんなで大涌谷へ向かいましたよ～(^O^)/
そのお話は、また後日☆
レシピブログに参加しています♪
美味しそう!!と、思ったら↓のボタンをポチっとして頂けると今後の励みになります。Blog読んで頂き、ありがとうございました(｡･ω･)ﾉﾞ
そろそろ頭がもさもさになってきて、寝ぐせが目立つようになってきたもこです(*_*)
本当は、そこまで伸びていないかもしれないのですが・・・ショートカットってちょっと伸びると気になっちゃうですよね!?
多分周りから見たら「また切ったの!?何処が伸びてたの??」って絶対言われます。なので、切るのに少し迷い中・・・。
もこの場合、前髪が目にかかってきたらアウトです!!目がかゆくなります～(汗)前髪だけでも・・・あと、髪の毛染めるだけでも・・・。
と、思いつつもいっつもいつの間にか短くなっちゃうんですよね～（;´▽｀A``はあ～・・・髪の毛切りに行きたい!!(笑)
では、レシピ紹介へ!!
今回紹介する料理は、旬の野菜”カブ”と果物”リンゴ”を使ったサッパリだけど旨味もたっぷりのサラダです☆
カブの葉も無駄なく使用し、栄養も逃しません!!
『丸ごとカブとリンゴのアンチョビサラダ』
甘味のある野菜カブとサッパリした甘さのリンゴは、相性抜群な組み合わせ☆
アンチョビの旨味と塩気が、二つの食材の甘さを引き立て、旨味で物足りなさをカバーしてくれます。
また、カブの葉も加えることでほろ苦さが良いアクセントになり、味のバランスを整えてくれます!!
シャキシャキ☆っと、食べ応えのある食感がクセになるサラダです。
簡単に出来て、葉の栄養も丸ごと食べれる体にも優しいので、ぜひ試してみて下さいね～♪
「丸ごとカブとリンゴのアンチョビサラダ」
＜材料＞ ３～４人分
カブ(実)：３株
カブの葉：２個分
リンゴ：小１／２個
☆アンチョビ：３切れ
☆白ワインビネガー：大さじ１
☆コショウ：少々
☆ニンニク(すりおろし)：少々
☆オリーブオイル：小さじ１
＜下準備＞
①カブの実は、皮を剥き、縦半分に切り、薄切りにし、塩(分量外：適量)を揉み込み、３０分以上置き、水気をギュッと絞る。
②カブの葉は、小口切りにし、塩(分量外：少々)を揉み込み、２０分以上置き、水気をギュッと絞る。
③リンゴは、皮つきのまま、ヘタと種を取り除き、５㎜幅程のいちょう切りにする。
(もし、和えるまでに時間が空いてしまう場合は、塩水につけて、水気を切りましょう!!)
④アンチョビを細かくたたく。
＜作り方＞
１．☆の調味料を良く混ぜ合わせておく。
２．ボウルにカブの実と葉・リンゴ・１．を加え、良く和えあたら、皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊リンゴは、時間が経つと変色してしまうので、時間を置いてしまう場合は、塩水につけて、変色を防ぎましょう!!
＊カブの大きさによっては、アンチョビの量を調節して下さいね☆
＜もこの元気になるPoint＞
＊胃の調子を整えてくれる♪”カブ”について
・カブには、消化酵素のジアスターゼが含まれているので、胃もたれや胸やけの改善に効果が期待できます☆
・また、カブの実にも葉にも含まれるグルコシアネートは、発がん性物質や活性酸素を取り除く効果があると言われています。
・葉の部分には、カロテンやカルシウム、ビタミンB1、B2、Cなど、肌の調子を調え、骨粗鬆症を予防する働きもあります。
＊栄養満点な果物!!”リンゴ”について♪
・リンゴには、ビタミン・ミネラル類・食物繊維なども豊富に含まれています!!特に水溶性・不溶性食物繊維が豊富に含まれ、コレステロールの吸収を抑えるほか、便秘予防にも効果的です!!
・ポリフェノールやアントシアニンも含まれているので、老化防止や抗酸化作用に効果が期待できます。
・リンゴ酸も含まれているので、疲労回復効果にもピッタリ!!
リンゴを見ているとキティーちゃんを思い出してしまうんですよね。
大きいリンゴ買ったら、キティーちゃんもきっと大きくなってしまうんだろうな～・・・と、お正月太りかな?新年会で飲み過ぎた?と、想像を膨らませております(笑)
みなさんは、”世界一”と言う大きいリンゴ知っていますか??
サンふじや王林などなど・・・比べ物にならないくらい大きいリンゴ。
良くデパートの食品売り場で見掛けるのですが、一度も食べたことありません。だって、値段が・・・値段が・・・あああ・・・(この後は、御想像にお任せします♪)
一度でいいから、かぶりつきたい!!あの大きいリンゴを丸ごと、がぶりと・・・きっとあれがキティーちゃんの大きさや体重で表わしたら、作家さん怒りますよね!!
それ程大きい世界一・・・食べたことある人いますか～??
もし、いたら御感想を☆甘いのかな?酸味があるのかな??歯ごたえはどんな感じなんだろう・・・??未だに未知の世界です（;´▽｀A``
～１月２５・２６日箱根ぶらり女子旅～美味しい朝ご飯に舌つづみ♪の巻き～
今回は、前回の１日目の巻きと旅館の美味しい懐石料理に引き続き、第３段!!
美味しい夜ご飯を食べた後には、待ってましたよ!!朝ご飯編です(*^^*)
お夜食にお酒も飲んだのに・・・旅行に来ると胃袋ってブラックホールですよね??笑
旅館の夜の懐石料理も豪華でしたが・・・朝ご飯もすごかったです!!
ジャジャ～ン☆★
こんなに盛りだくさんの朝ご飯で、見た瞬間にお腹が空きました。
煮ものやイカの塩辛、卵焼きなどなど和食がメインの副菜。
大好物の茶碗蒸しまで!!プルプルで美味しかったな～♪
干物にさつま揚げ(じゃこ天みたいなやつ)もついていましたよ。実は目の前に焼き網があって、干物とさつま揚げを焼いて、焼き立てが食べられるんです☆
香ばしく焼けたさつま揚げに干物は、最高でした～( ´艸｀)
お味噌汁もご飯も食べ放題!!
それも温泉卵付きで、ご飯がススム♪ススム♪どれも美味しくて、しっかりと完食しました。
朝にバッチリ栄養付けて、この後みんなで大涌谷へ向かいましたよ～(^O^)/
そのお話は、また後日☆
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