おはようございます☆
昨日は、夕方から曇りになったと思ったら蒸し暑くなりましたね～(＞＜;)梅雨特有の蒸し暑さ到来!!
今日も今晴れていますが～雨も降りそうだとか・・・。また、蒸し暑くなるんでしょうか(´・ω・`)今日は、大学の時のお友達と夏☆ならではのもの食べに行くので・・・。
一日中お天気が良いこと願っています!!もしくは、曇りで止めておいて欲しい!!
でも、友達一緒なら～雨の中も楽しく過ごせそう( ´艸｀)楽しみ一杯の一日でウキウキです♪みなさんも良い休日をお過ごしください～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
今回紹介する料理は、おうちで一杯大葉が出来たので、大葉を使ったヘルシーで色々なおかずやお野菜に合うドレッシングを紹介します♪
『大葉タマネギドレッシング～ホイル蒸しアスパラガス添え～』
夏が旬の”大葉”♪
普段は、お刺身のつまとして使われることが多いのですが、それではもったいないほど栄養価が高い香味野菜なんです!!
大葉のサッパリ&爽やかな香りと風味を活かしつつ、大葉を食べやすくしたドレッシングにしました(^O^)/
ドレッシングは、タマネギのすりおろしをベースにノンオイルで☆
タマネギを加熱することで、旨味と甘味がグッと増したドレッシングに仕上がります。また、お酢も加えているので、大葉のサッパリした風味を活かすことが出来ます!!
優しい味で、大葉の風味を活かしたドレッシングは、今回のホイル蒸しにし、旨味が増したアスパラガス添えましたが・・・。
他にもトマトや鶏肉、豚しゃぶ、厚揚げなどにも良く合いますよ～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
「大葉タマネギドレッシング～ホイル蒸しアスパラガス添え～」
＜材料＞ ２人分
●大葉タマネギドレッシング●
大葉：１０枚
タマネギ：１／２個
☆酢：大さじ１／２
☆醤油：小さじ２
☆砂糖：小さじ１／２
アスパラガス：１０本
＜下準備＞
①大葉は、みじん切りにする。
②タマネギは、すりおろす。
③アスパラガスは、下から４㎝程の長さをピーラーで皮を剥き、筋を取る。
＜作り方＞
１．大葉タマネギドレッシングを作る。
耐熱容器にタマネギのすりおろしと(☆)の調味料を加え、ラップをし電子レンジ６００Ｗ１分加熱し、粗熱を取り、大葉を加え、混ぜ合わせる。
２．アスパラガスをアルミホイルで包み、オーブントースターで火が通るまで１５分程加熱し、仕上げに、１．をかける。
＜美味しくなるPoint＞
＊タマネギのすりおろしが苦手な方は、ミキサーやフードプロセッサーに調味料と一緒に回しても構いませんよ～♪
＊タマネギは、加熱してラップを外す時・・・目にグッとくるのでご注意を（;´▽｀A``
＊大葉の変色を防ぐために、タマネギの粗熱が取れてから加えることがオススメです!!
＊アスパラガスの加熱時間は、オーブントースターの種類によって異なりますので、調節して下さいね☆
＜もこの元気になるPoint＞
＊栄養豊富☆”大葉”について★
・大葉には、カロテンやビタミンB2、カルシウムが豊富に含まれています。イライラの解消や動脈硬化・ガン予防に効果的です。
・また、独特の香りの成分には、強い抗酸化作用があるので、殺菌効果による食中毒予防や老化防止に効果的です(^O^)/
我が家でわんさか出来始めた”大葉”ちゃんです♪
１枚１枚が大きい大葉。暑くなってから～急にグングン伸び始めたんですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
あ、ちなみに隣のお野菜は、”ハバネロ”です・・・あの辛いやつです(汗)好奇心でつい植えてみちゃいました♪
大葉って香り豊かで、カツオのたたきやお蕎麦に素麺、サラダに豚肉や鶏肉に巻いたり・・・我が家では良く使う香味野菜。
でも、周りの方に聞いたら大葉の成長すごいから～一杯食べられるよ☆と、言われて・・・食べ切れるか少し不安(＞＜;)
毎日、大葉パーティーかもこの大好きな手巻きずしパーティーを友達と開催するか・・・よし、そうしよう!!(笑)
暑い時期になりますと、サッパリした味が欲しくなりますよね??そんな時には、大葉の風味がオススメです☆
食欲がない時でも、大葉マジックで食欲増進です～(´∀｀)
レシピブログに参加しています☆美味しそう!と、思ったら↓のボタンをポチっとして頂けると今後の励みになります。Blog読んで頂き、ありがとうございました(｡･ω･)ﾉﾞ
昨日は、夕方から曇りになったと思ったら蒸し暑くなりましたね～(＞＜;)梅雨特有の蒸し暑さ到来!!
今日も今晴れていますが～雨も降りそうだとか・・・。また、蒸し暑くなるんでしょうか(´・ω・`)今日は、大学の時のお友達と夏☆ならではのもの食べに行くので・・・。
一日中お天気が良いこと願っています!!もしくは、曇りで止めておいて欲しい!!
でも、友達一緒なら～雨の中も楽しく過ごせそう( ´艸｀)楽しみ一杯の一日でウキウキです♪みなさんも良い休日をお過ごしください～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
今回紹介する料理は、おうちで一杯大葉が出来たので、大葉を使ったヘルシーで色々なおかずやお野菜に合うドレッシングを紹介します♪
『大葉タマネギドレッシング～ホイル蒸しアスパラガス添え～』
夏が旬の”大葉”♪
普段は、お刺身のつまとして使われることが多いのですが、それではもったいないほど栄養価が高い香味野菜なんです!!
大葉のサッパリ&爽やかな香りと風味を活かしつつ、大葉を食べやすくしたドレッシングにしました(^O^)/
ドレッシングは、タマネギのすりおろしをベースにノンオイルで☆
タマネギを加熱することで、旨味と甘味がグッと増したドレッシングに仕上がります。また、お酢も加えているので、大葉のサッパリした風味を活かすことが出来ます!!
優しい味で、大葉の風味を活かしたドレッシングは、今回のホイル蒸しにし、旨味が増したアスパラガス添えましたが・・・。
他にもトマトや鶏肉、豚しゃぶ、厚揚げなどにも良く合いますよ～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
「大葉タマネギドレッシング～ホイル蒸しアスパラガス添え～」
＜材料＞ ２人分
●大葉タマネギドレッシング●
大葉：１０枚
タマネギ：１／２個
☆酢：大さじ１／２
☆醤油：小さじ２
☆砂糖：小さじ１／２
アスパラガス：１０本
＜下準備＞
①大葉は、みじん切りにする。
②タマネギは、すりおろす。
③アスパラガスは、下から４㎝程の長さをピーラーで皮を剥き、筋を取る。
＜作り方＞
１．大葉タマネギドレッシングを作る。
耐熱容器にタマネギのすりおろしと(☆)の調味料を加え、ラップをし電子レンジ６００Ｗ１分加熱し、粗熱を取り、大葉を加え、混ぜ合わせる。
２．アスパラガスをアルミホイルで包み、オーブントースターで火が通るまで１５分程加熱し、仕上げに、１．をかける。
＜美味しくなるPoint＞
＊タマネギのすりおろしが苦手な方は、ミキサーやフードプロセッサーに調味料と一緒に回しても構いませんよ～♪
＊タマネギは、加熱してラップを外す時・・・目にグッとくるのでご注意を（;´▽｀A``
＊大葉の変色を防ぐために、タマネギの粗熱が取れてから加えることがオススメです!!
＊アスパラガスの加熱時間は、オーブントースターの種類によって異なりますので、調節して下さいね☆
＜もこの元気になるPoint＞
＊栄養豊富☆”大葉”について★
・大葉には、カロテンやビタミンB2、カルシウムが豊富に含まれています。イライラの解消や動脈硬化・ガン予防に効果的です。
・また、独特の香りの成分には、強い抗酸化作用があるので、殺菌効果による食中毒予防や老化防止に効果的です(^O^)/
我が家でわんさか出来始めた”大葉”ちゃんです♪
１枚１枚が大きい大葉。暑くなってから～急にグングン伸び始めたんですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
あ、ちなみに隣のお野菜は、”ハバネロ”です・・・あの辛いやつです(汗)好奇心でつい植えてみちゃいました♪
大葉って香り豊かで、カツオのたたきやお蕎麦に素麺、サラダに豚肉や鶏肉に巻いたり・・・我が家では良く使う香味野菜。
でも、周りの方に聞いたら大葉の成長すごいから～一杯食べられるよ☆と、言われて・・・食べ切れるか少し不安(＞＜;)
毎日、大葉パーティーかもこの大好きな手巻きずしパーティーを友達と開催するか・・・よし、そうしよう!!(笑)
暑い時期になりますと、サッパリした味が欲しくなりますよね??そんな時には、大葉の風味がオススメです☆
食欲がない時でも、大葉マジックで食欲増進です～(´∀｀)
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