おはようございます♪
昨日に引き続き、とても埼玉は風が強いです!!や～っと今止んできたところです。なので、すっごく寒いんです(ﾉ_･｡)
でも、そんな寒さに負けずに今日は月に１度(今月は今日が待ち切れず、１回行っちゃったけど☆笑)のボルタリング♪
昨日から差し入れのお菓子作りをして～今日は差し入れを持って登ってきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ボルタリング始めてから、とてもハマって新しい趣味となりつつあるボルタリング。今度は、自分の地元にあるボルタリング場に通うか考える程です。
なので、朝から楽しみです～( ´艸｀)みなさんも、良い休日をお過ごしください☆では、レシピ紹介へ!!
今日は、今が旬の”ブロッコリー”を柚子こしょうで食感も楽しく、風味豊かでピリ辛な美味しいマリネに仕上げました♪
『ブロッコリーとツナの柚子こしょうマリネ』
柚子のサッパリした香りと辛味が特徴の”柚子こしょう”を使った、旨味たっぷり病みつきマリネ☆
なんと言っても、柚子こしょうの香りとこのピリ辛さがクセになる味なんです～( ´艸｀)
お酢を利かせているので、柚子の爽やかな香りを邪魔せずに、後からサッパリした風味が追ってきます。
また、ツナを加えることでツナの旨味も加わり、さらに美味しさを加えてくれますよ!!
ホクホクっとしたブロッコリーとシャキシャキっとしたタマネギの食感も良いアクセントに♪
すごく簡単に出来て、お酒のおつまみにも合いそうなちょっぴり大人なマリネです(^O^)/
「ブロッコリーとツナの柚子こしょうマリネ」
＜材料＞ ２人分
ブロッコリー：１／２個
ツナ缶：１缶(８０g)＊スーパーノンオイル使用
タマネギ：１／４個
☆オリーブオイル：大さじ１／２
☆酢：大さじ１／２
☆柚子こしょう：小さじ１
＜下準備＞
①ブロッコリーは、小房に分け、沸騰したお湯に１～１分半程茹で、ザルに上げ、水気をしっかり切る。
②ツナ缶は、しっかり汁気を切る。
③タマネギは、薄くスライスし、水にさらし、水気をしっかり切る。
＜作り方＞
１．ボウルに柚子こしょう・酢を加え、良く混ぜ合わせたら、オリーブオイルを加え、さらに良く混ぜ合わせる。
２．１にブロッコリー・ツナ・タマネギを加え、良く和えたら皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊タマネギは、水にさらすことで辛味が抜け、食べやすくなります。
＊ブロッコリーは、茹であがった後に水にさらすと味がぼやけてしまうので、そのままザルに上げて冷ましましょう!!
＊ブロッコリーもタマネギも、水気をしっかり切ることで味がぼやけず仕上がります♪
＜もこの元気になるPoint＞
＊今が旬の栄養満点!”ブロッコリー”について☆
・ブロッコリーは、カロテンやビタミンCが豊富に含まれています!!抗酸化作用が強く、老化防止や免疫力UP効果が期待できます(・ω・)/
・ガン抑制作用のある”スルフォラファン”や”イソチオシアネート”と言う栄養素も含んでいるので、ガン予防だけでなく、生活習慣病にも効果的です♪
・ブロッコリー＋タマネギ＋酢→血行促進・生活習慣病予防
・ブロッコリー＋オリーブオイル→老化防止・動脈硬化予防
などの効果が期待出来る食べ合わせです!!
うちが住んでいる埼玉県は、さりげな～くブロッコリーの名産地♪(笑)
サラダにしたり、グラタンにしたり、パスタに入れたり・・・などなど、クセがそこまでないので、とて食べやすいお野菜ですよね(^ε^)♪
今回は、茎の部分は使用しなかったのですが、もったいないのでオリーブオイルとニンニク・唐辛子で炒めて、ペペロンチーノ風ブロッコリーのきんぴらなんかにしても美味しいですよ。
ブロッコリーは、カリフラワーに比べて茎まで美味しいお野菜です!無駄なく食べれば、ブロッコリーも大喜びです(´∀｀)
そして、今回使用した”柚子こしょう”♪
すごく香りも良くて、ピリ辛がクセになる一家に１つあると重宝する調味料です。柚子こしょうを少し加えるだけでも、味がグーンと大人味に♪
柚子こしょう試したことない人、ぜひ試してみて下さい!すごく美味しいですよ～☆そして、使うと少し大人の階段登った気分に(笑)
レシピブログに参加しています☆美味しそう!と、思ったら↓のボタンをポチっとして頂けると嬉しいです♪Blog読んで頂き、ありがとうございました(｡･ω･)ﾉﾞ
昨日に引き続き、とても埼玉は風が強いです!!や～っと今止んできたところです。なので、すっごく寒いんです(ﾉ_･｡)
でも、そんな寒さに負けずに今日は月に１度(今月は今日が待ち切れず、１回行っちゃったけど☆笑)のボルタリング♪
昨日から差し入れのお菓子作りをして～今日は差し入れを持って登ってきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ボルタリング始めてから、とてもハマって新しい趣味となりつつあるボルタリング。今度は、自分の地元にあるボルタリング場に通うか考える程です。
なので、朝から楽しみです～( ´艸｀)みなさんも、良い休日をお過ごしください☆では、レシピ紹介へ!!
今日は、今が旬の”ブロッコリー”を柚子こしょうで食感も楽しく、風味豊かでピリ辛な美味しいマリネに仕上げました♪
『ブロッコリーとツナの柚子こしょうマリネ』
柚子のサッパリした香りと辛味が特徴の”柚子こしょう”を使った、旨味たっぷり病みつきマリネ☆
なんと言っても、柚子こしょうの香りとこのピリ辛さがクセになる味なんです～( ´艸｀)
お酢を利かせているので、柚子の爽やかな香りを邪魔せずに、後からサッパリした風味が追ってきます。
また、ツナを加えることでツナの旨味も加わり、さらに美味しさを加えてくれますよ!!
ホクホクっとしたブロッコリーとシャキシャキっとしたタマネギの食感も良いアクセントに♪
すごく簡単に出来て、お酒のおつまみにも合いそうなちょっぴり大人なマリネです(^O^)/
「ブロッコリーとツナの柚子こしょうマリネ」
＜材料＞ ２人分
ブロッコリー：１／２個
ツナ缶：１缶(８０g)＊スーパーノンオイル使用
タマネギ：１／４個
☆オリーブオイル：大さじ１／２
☆酢：大さじ１／２
☆柚子こしょう：小さじ１
＜下準備＞
①ブロッコリーは、小房に分け、沸騰したお湯に１～１分半程茹で、ザルに上げ、水気をしっかり切る。
②ツナ缶は、しっかり汁気を切る。
③タマネギは、薄くスライスし、水にさらし、水気をしっかり切る。
＜作り方＞
１．ボウルに柚子こしょう・酢を加え、良く混ぜ合わせたら、オリーブオイルを加え、さらに良く混ぜ合わせる。
２．１にブロッコリー・ツナ・タマネギを加え、良く和えたら皿に盛り付ける。
＜美味しくなるPoint＞
＊タマネギは、水にさらすことで辛味が抜け、食べやすくなります。
＊ブロッコリーは、茹であがった後に水にさらすと味がぼやけてしまうので、そのままザルに上げて冷ましましょう!!
＊ブロッコリーもタマネギも、水気をしっかり切ることで味がぼやけず仕上がります♪
＜もこの元気になるPoint＞
＊今が旬の栄養満点!”ブロッコリー”について☆
・ブロッコリーは、カロテンやビタミンCが豊富に含まれています!!抗酸化作用が強く、老化防止や免疫力UP効果が期待できます(・ω・)/
・ガン抑制作用のある”スルフォラファン”や”イソチオシアネート”と言う栄養素も含んでいるので、ガン予防だけでなく、生活習慣病にも効果的です♪
・ブロッコリー＋タマネギ＋酢→血行促進・生活習慣病予防
・ブロッコリー＋オリーブオイル→老化防止・動脈硬化予防
などの効果が期待出来る食べ合わせです!!
うちが住んでいる埼玉県は、さりげな～くブロッコリーの名産地♪(笑)
サラダにしたり、グラタンにしたり、パスタに入れたり・・・などなど、クセがそこまでないので、とて食べやすいお野菜ですよね(^ε^)♪
今回は、茎の部分は使用しなかったのですが、もったいないのでオリーブオイルとニンニク・唐辛子で炒めて、ペペロンチーノ風ブロッコリーのきんぴらなんかにしても美味しいですよ。
ブロッコリーは、カリフラワーに比べて茎まで美味しいお野菜です!無駄なく食べれば、ブロッコリーも大喜びです(´∀｀)
そして、今回使用した”柚子こしょう”♪
すごく香りも良くて、ピリ辛がクセになる一家に１つあると重宝する調味料です。柚子こしょうを少し加えるだけでも、味がグーンと大人味に♪
柚子こしょう試したことない人、ぜひ試してみて下さい!すごく美味しいですよ～☆そして、使うと少し大人の階段登った気分に(笑)
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