最近のお気に入り
ビニール袋で生地作り！
今回は
チヤパティо(ж＞▽＜)ｙ ☆
…道具…
デジタルキッチンスケール
容積2.5Lジッパー付ビニール袋
（ボウル）
麺棒
カード
フライパン
…６枚分の材料…
強力粉１５０ｇ
ぬるま湯８０ｇ
塩２ｇ
オリーブオイル２ｇ
…生地の作り方…
①
デジタルキッチンスケールに
袋の口を外に２回折り返し容器状にした
ビニール袋を広げる
不安定なら
ボウルの上にビニール袋を広げる
②
材料をすべてビニール袋の中に計量する
③
空気を多めにビニール袋の口を閉じ
風船状になったビニール袋を振る
④
袋の口を開けて空気を抜き
袋の上から生地をひとまとめにする
⑤
伸びやすくなるように１０分休ませる
⑥
袋の上からカードで６割
⑦
５つをカードで袋から取り出す
⑧
袋の中で生地を伸ばす
伸びにくくなったら
ビニール袋を生地から外すと
再び伸びやすくなる
⑨
袋の２辺を切って生地を取り出す
（ここではじめて生地に触る）
⑩
フライパンにのせ両面中火で生地を焼く
（表面にポコポコ焼き色がつく程度）
⑪
⑧～⑩を５回繰り返す
文字にすると
長くてややこしく聞こえるな(-。－；)
でも
見たらこんな感じ(°∀°)b
そ！
作業のほとんどは
ビニール袋の中(￣▽+￣*)
素手で触るのは
焼くときだけ(￣▽+￣*)
この生地はさめますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
成形を長方形にして
この生地をピッツェル焼成( ´艸｀)
トルティーヤと同じ( ´艸｀)
巻いて食べるのが定番だけど
余ったら
ピザ生地としても最適(°∀°)b
そうそう
チャパティって言ってるのに
全粒粉じゃない！
トルティーヤって言ってるのに
とうもろこし粉じゃない！
のは
作りやすいように…です(*ﾟ.ﾟ)ゞ
今思えば
トルティーヤを記事にした頃
我が家の適量は多め(ﾟｰﾟ;
作りやすくなかったですね(*v.v)｡
…関連記事…
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
読んでいただきまして
ありがとうございました。
コメントは承認制にしてあります。
読んでいただきまして
ありがとうございました。
コメントは承認制にしてあります。
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
