まずは、４つの容器を用意してデジタルキッチンスケールで計量 
単位はｇ 
大きめのボール・・・卵２個＋さとう４０ 
適当な容器・・・クリームチーズ１００＋レモン汁１パック
ふるいをセットしたボール・・・薄力粉６０
適当な容器・・・レーズン８０
道具・・・電動ホイッパー・スパチュラ・すくいやすいスプーン
では、作業開始
卵を泡立てる→クリームチーズ追加・・・ココまでは電動ホイッパー
生地が均一に混ざったら、
ココからスプーン・・・粉類をふりいれスプーンで混ぜる・・・レーズン追加
ワッフルプレートをセットしたビタントニオサンドベーカーの余熱を確認したら、
スプーンでプレートの左右中央に生地大さじ４ずつのせ、
しっかり閉じて待つこと２分半(旧型は５分) 
はさみで3本にカットして完成！
スティック状にすると、ついつい一口が大きくなるから食べ過ぎ注意 
【作業のポイント】
レモン汁・・・めいらく濃縮還元有機レモンポーション果汁１００％
計量・・・計量・デジタルキッチンスケール 計量・粉の計量
はじめのボール・・・卵がモコモコ白っぽくクリーム色になるまで泡立てる。
粉ふるい・・・計量したボールでふるってから、たまご液に直接ふるう。
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