まずは、２つの容器を用意してデジタルキッチンスケールで計量 
単位はｇ 
大きめのボール・・・強力粉２５０＋さとう２０＋インスタントドライイースト６ 
耐熱容器・・・生クリーム７０＋塩１＋たまご２こ
粉類を均一に混ぜる→生クリーム類を均一に混ぜ６００Wレンジ４０秒加熱
→粉類をドーナツ状にして中央に生クリーム類を入れる
スパチュラで粉を液にかけるようにして練り混ぜる
粉っぽさがなくなったら生地を広げ
時計盤で言うと、１２時・３時・６時・９時の順で中央に折りたたみ
角の残った部分を同じ様に中央に持ってきて生地を丸くする
閉じを下にして３０分～４０分休ませる
【作業のポイント】
計量・・・計量・デジタルキッチンスケール 計量・粉の計量
液体の温度が冷たすぎるとイーストが活動できません。
冷蔵庫から材料を出したばかりという状態でレンジにかけています。
常温だったら加熱時間を短くしてください。
液体の温度が熱すぎるとイーストは死滅します。
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