食事などで摂取したカロリーを熱に変える働きを持つのが「褐色脂肪細胞」です。
人間の体内に存在している脂肪細胞には「白色脂肪細胞」と「褐色脂肪細胞」の2種類があり、白色脂肪細胞は全身のありとあらゆる場所に存在しています。
体内に蓄積された余分なカロリーを中性脂肪という形で蓄えておく細胞のことです。
それに対して褐色脂肪細胞は、人間が寒さを感じたときに白色脂肪細胞内に蓄えられたカロリーを取り出して熱に変える働きを持つものです。
いわゆる「痩せの大食い」と言われているような人たちは、この褐色脂肪細胞の働きが活発であると言われています。
つまり、カロリーを熱に変えるためには、この褐色脂肪細胞の働きを活発にすることが大きなポイントではないでしょうか。