こんにちは。関谷三恵です。
今日は5回目の紅茶講座、3種類のミルクティの飲み比べでした。
紅茶講座皆勤賞の生徒さんが来てくれましたよ＾＾飲んだ紅茶は
A アッサム
B ダージリン
C ディンブラ
の3種類。
アッサムとダージリンは名前は聞いたことがあるという方が多いのではないでしょうか。
ダージリンには季節によって3種類の味が違うものがあるので、飲み比べでは「オータムナル」と言われる種類。
その後のティータイムでは「セカンドフラッシュ」という種類をお出ししました。
（もう1種類の「ファーストフラッシュ」は他の回の飲み比べでお出ししています。）
まずはミルクティ用に濃い目でいれたお茶の香り・色・味を比較。
その後ミルクを入れての試飲。
ストレートの時はダージリンが好きかな？と思っていましたが、ミルクを入れて飲むとアッサムが一番のようでした。
お店で飲むミルクティもアッサムが一番多いと思います。
まさにミルクティにピッタリなお茶！
ミルクティを飲みたくて茶葉の種類に迷ったら、まずはアッサムを注文してみてくださいね！
Bのダージリンオータムナルは通好みの少し癖があるお茶、
Cのディンブラは飲みやすくて特に特徴がないのが特徴のお茶。
そのあと飲んだダージリンセカンドフラッシュは一般的な紅茶のイメージのお茶でした。
市販のダージリンはこのセカンドフラッシュをメインにブレンドしているものが多いと思います。
今日の生徒さんはかなりの紅茶通になってきたのでミルクの入れ具合などもセルフでお任せ＾＾
自分の好みの紅茶が選べるようになってきましたー。
家でもティーポットを買っていれてくれているそうです。
おうちでおいしい紅茶が飲めるようにという講座なので、家でも紅茶を楽しんでくれるのが一番うれしいです＾＾
ありがとうございます！！
今日のスイーツは
お土産で持って来ていただいた文明堂のカステラ。私作のアイシングクッキーです。
甘いものを食べながらの紅茶はとても幸せなひとときです＾＾
（この後緑茶もいれました・笑）
毎日忙しいママも自分のためのティータイムを少しだけ取って、その後また頑張る。
そんなサイクルもいいかもしれませんね。
私のようにそれを深夜にやって、虫歯にならないように注意！！
来月はチャイの講座をする予定です。
現在日程調整中なので、気になる方は早めにご連絡くださいね＾＾
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