かぼちゃと玉子のヨーグルトサラダ
こんにちは モコです
今日は寒いですねー！ 足先の感覚がありません…
冷え症対策本格的にはじめないといけなさそうです
さてさて今日のレシピは ヨーグルトでさっぱりヘルシーにつくる卵サラダです
かぼちゃの優しい甘さと茹で卵があうんですよー♪
簡単にできちゃうので 洋風ごはんのサイドメニューにおすすめです
○材料(3～4人分)
かぼちゃ 1/4個(約300g)
卵 2個
ヨーグルト 大さじ3(無糖タイプで♪)
マヨネーズ 大さじ2
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
○作り方
【1】かぼちゃを小さめのひと口大にきります。（皮をしっかりむくとキレイな黄色になります＊）
ふわっとラップをかけて、レンジ600wで8分程やわらかくなるまでチンします。
【2】茹で卵を作ります。
沸騰したお湯で卵を10分程茹で、水につけ冷やしてから殻をむいておきます。
【3】ボウルに柔らかくしたかぼちゃ・マヨネーズ・ヨーグルトと
茹で卵を手でざっくりとつぶしていれます。
【4】よく混ぜて、塩・こしょうで味を調えたらできあがり♪
ほっこり甘めのサラダです♪ 冷やしても、できたてのホットサラダでも美味しいですよ
クックパッドにもレシピ書きました
→ かぼちゃと玉子のヨーグルトサラダ✿
明日は結婚式場の下見に行ってきます
晴れてくれれば嬉しかったのになー♪
ランチが無料で それだけでも行く価値あり…笑
しっかりお見積り頂いてきます
写真もたくさん撮ってこよー♪
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嬉しい作ったよレポート頂きました～
なみママさんが 海老とほうれん草のトマトクリームパスタ
を作ってくれました～
なみママさんの記事はこちら
→ 海老とほうれん草のトマトクリームパスタ☆
大きな海老でとっても美味しそう作ってくださいましたー
お皿も可愛い♪付け合せのサラダとスープも美味しそうでしたー
那 央さんが レンジで♪スイートポテトマグケーキ
を作ってくれました～
那 央さんの記事が記事はこちら → ﾁｬﾚﾝｼﾞｱﾚﾝｼﾞ * ﾏｸﾞｹｰｷ *
かぼちゃバージョンとケークサレバージョン
どちらも美味しそうでしたー
ケークサレ、具だくさんでとっても美味しそうだった！わたしも絶対作りますー
今回も 本当にありがとうございます
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二口サイズのミニワッフル♪お歳暮にいいかな？☆
