【東北の夏ごはん】シンプルに＊山形のだし＊

こんにちは モコです

今日も暑いですね-- 朝の陽ざしが痛かったです

日焼けしないように 手袋がっちりして運転してます

さてさて 今日のレシピはこんな暑い日にぴったりの おすすめ料理です

東北にはおいしい料理がいろいろありますが

その中でも モコの東北飯ランキング上位に常時ランクインする 【山形のだし】です

冷たいおそば・そうめん・冷奴にどさっと　もちろんほかほかごはんにもぴったり

この だしのさっぱり感がたまらない---　これを食べずして夏は越せませんょ～

最近はスーパーの薬味コーナーに売ってたりしますね

昆布やなっとう昆布等と混ぜて トロトロで売ってますが わたしはシンプルにそのまんまが１番

ぜひぜひ試して頂きたいレシピです

○材料（たっぷり3～4人分）
なす　　　　　　1本
きゅうり　　 　 1本
みょうが　　　 3個
しそ　　　　　　10枚
しょうが　　　　1かけ
しょうゆ　　　　お好みで
七味唐辛子　お好みで

○作り方
【1】なすを細かくみじん切りにして、水につけてあく抜きします。

【2】きゅうり・みょうが・しそ・しょうがも細かくみじん切りにします。

【3】なすの水けを切って、全ての野菜をよくまぜて、冷蔵庫でよく冷やしてできあがり＊

お豆腐やごはんにどっさりのっけて～お醤油と七味唐辛子をお好みでかけてどうぞ

やさいのお浸しにのっけて お酢をちょっとかけて食べたり

茹でて刻んだモロヘイヤや納豆を入れて ご飯にかけるのもたまりませんね～

たっぷり作って 冷蔵庫にストックしておくと便利ですよ　２～３日で食べきりましょう

クックパッドにもレシピ書きました → 【東北の夏ごはん】シンプル♪山形のだし＊

食べたことないよ～って方は ぜひぜひこの夏おためしください

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ありがとうございます～

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今日も読んで頂きありがとうございました