圧力鍋で５０分♪大根と豚のこく煮 -豚の角煮-

お肉とろっとろ 大根にしっかり味がしみて美味しい

圧力鍋でとっても簡単に ５０分でできるのに しっかり美味しい

○材料(４人分）

豚肉　　　 ５００ｇ(バラブロック肉)

長ねぎ　　１本分(青い部分のみ)

卵　　　　　４個

大根　　　 １/３本

米のとぎ汁（水でも大丈夫♪)

★

しょうが　 １かけ

水　　　　　１００ｍｌ

酒　　　　　１００ｍｌ

みりん　　 １００ｍｌ

しょうゆ　　１００ｍｌ

砂糖　　　 大さじ３

○作り方

【1】豚バラブロックを大きめの食べやすい大きさに切ります。

　　 長ねぎの青い部分を切り、しょうがは薄切りにしておきます。

　　 大根は皮をむいて３センチの輪切りにし面取りしておきます。太い場合は半分に。

　　 卵はゆで卵にしておきます。

【2】圧力鍋に豚肉・ねぎの青い部分をいれ、米のとぎ汁をひたひたになるまで注ぎます。

　　 とぎ汁は２合～３合分のとぎ汁でＯＫ。水でも大丈夫です。

　　 強火で熱し、圧力がかかったら中火にし１５分加圧。自然冷却します。

【3】自然にふたが開けられる様になったら、豚肉を取り出してぬるま湯でよく洗います。

　　 鍋を一度洗って、大根・卵・豚肉・★の煮汁を入れます。

　　 強火で熱し、圧力がかかったら中火で１０分加圧。自然冷却します。

【4】自然にふたが開けられたら完成♪

煮卵にもしっかり味がしみて美味しい

お米のとぎ汁で 豚肉の下ごしらえをするのがおすすめですが お水でも大丈夫です

今日は またまたかれの実家でお料理してきます

みんな大好きなビーフシチューを作ろうと思います

ワインをたっぷり使った大奮発の豪華シチューで 時間もとってもかかるけど

食べてくれた人はみんなほめてくれる 自信の一品です

今日も一生懸命作るぞ----

今日も読んで頂きありがとうございました