作り置きレシピ-大豆のひじき煮-お弁当の手作り冷凍食品♪

ひじき煮はたっぷり作って冷凍します

炊き込みご飯にしたり、つくねにしたり万能で助かります

あとあとの使い回しを考えて 具材はシンプルに

○材料（作りやすい分量）

乾燥ひじき　　　　２５ｇ

にんじん　　　　　 １本

水煮大豆　　　　　１５０ｇ

ゴマ油　　　　　　 大さじ１

★

しょうゆ　　　　　　大さじ４

酒　　　　　　　　　大さじ４

砂糖　　　　　　　 大さじ１と１/２

水　　　　　　　　　２００ｍｌ

○作り方

【1】ひじきをボウルの中で水に浸し、かき混ぜてよく洗います。

　　 水をゆっくりすてて、水５００ｍｌくらいに２０分ひたして戻します。

　　 にんじんは皮をむいて、縦半分に切り、縦厚み１ｃｍ位に切って薄切りにします。

　　 大豆はさっと洗っておきます。★をはかって混ぜておきます。

【2】フライパンにゴマ油を熱し、にんじん・大豆・ひじきの順に入れ、

　　 その都度よく混ぜながら炒めていきます。

【3】全体に油が回ったら、★をいれて、落し蓋をし弱火で１０分程にます。

【4】最後に強火でかき混ぜながら２分ほど水気を飛ばして完成です♪

そのままでも もっちろん美味しいです

わたしは↓こんな風にラップに１回分ずつ包んで冷凍します

ちょっと多めとか、お弁当すきま用とか

いろいろな量で冷凍しておくと便利ですよ～