毎日食べたい美味しいカレー♪プロに「うまい！カレー屋さんが出来る！」と言わせた超簡単カレー！

菊芋は、ご存知ですか？血糖値を下げる効果があるというので薬用にも使われています。菊芋は最近では産直などでも手に入るようになりました。

ラムウォンの「パネーンカレーパウダー」を使って薬膳カレーを作ってみました＾＾辛くてどーしようもないと仰る方には、牛乳やヨーグルト、もしくはココナッツミルクを多めに入れると辛さも半減しますのでお試しくださいね。(^0_0^)柿もこの時期喜ばれますね。

で、本日の『毎日食べたい美味しいカレー♪』 は

『血糖値を下げる菊芋効果！！生ハムでお洒落な柿添え薬膳パネーンカレー♪』

『血糖値を下げる菊芋効果！！生ハムでお洒落な柿添え薬膳パネーンカレー♪』

ラムウォンの「パネーンカレーパウダー」を使ったカレーの作り方はこちらをどうぞ～

材料：菊芋、玉ねぎ、かいわれ菜、生ハム、全粒粉、柿、ラムウォンの「パネーンカレーパウダー」

カレーを煮込んでいる間に、薄切りスライサーで玉ねぎのオニオンスライスを作っておきます。カレーと共にいただくときは、玉ねぎを水に浸すのではなくさっと水でしぼるようにします。玉ねぎの辛味も合うからです。＾＾

菊芋はアクの強い野菜なので、調理する前に３０分水に漬けておきます。スチールたわしで、水の中でこすると皮が取れます。

８ミリ厚さに斜め切りして全粒粉、黒胡椒、塩少々、卵、水少量を混ぜ合わせた衣をつけて薄く５ミリほどサラダオイルをひいたフライパンで中火の弱火で両面を４分ずつ焼きます。

盛り付けは炊き立てご飯に、オニオンスライスと菊芋の天ぷらをのせて生ハムとかいわれ菜をお花のように飾り柿を一切れとパネーンカレーを添えます。

菊芋は、シャキシャキした歯ごたえでごぼうと山芋をたしたような美味しい味わいがします。また、でんぷんが含まれていない低カロリー野菜ですからタップリ召し上がっていただけますね。(^0_0^)/

まあ！美味しそうと思っていただけましたらどうか足跡を～♪

(^0_0^)/わーい♪

菊芋の効果はこちらをご覧下さいね！！ 菊芋の栄養や効能、煮ものにした場合などお読みいただけます。

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★４０年の料理経験から基礎を踏まえたモッチーママが、目の覚める早業で毎日ご多忙なあなたのキッチンタイムを極短！にして差し上げますよ♪(極短！早業レシピが４５種類も載って、ナント！！)

http://mochi-mama.jp/recipe/gokutan

★藤井さんちのこだわり新米！職人藤井さんの仕事です。

いまどき、田んぼの水に竹炭を並べて浄化させているスゴイ人です。
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うれしーです♪(^0_0^)

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ゆずが出回り始める季節です。柚子と言えばすぐに思い出す、滋賀県の友人のおやつレシピ＾＾

で、本日は『カレーのお供♪』です＾＾

『柚子（ゆず）で簡単！ビタミンCのカレーのお供♪』 ！！＾＾

（かわいい＾＾キレイな柚子は捨てるところがない栄養タップリ素材です。１２月２２日の冬至にはユズ風呂に入る習慣があります。）

作り方は超簡単！材料は、新鮮な柚子とお菓子の甘納豆だけ＾＾　

ゆずはよく洗ってから水気をきれいにふき、横半分に切って種を取り除き皮も実も小さく刻み甘納豆と合わせてよく混ぜて冷蔵庫で２時間ほどなじませると出来上がりです。

こんなに単純な和え物なのに、そのお味がビックリします＾＾まさしく栄養タップリの香り高い甘納豆です。

簡単で栄養もタップリですから是非お試しくださいね～(^0_0^)/

まあ！美味しそうと思っていただけましたらどうか足跡を～♪

(^0_0^)/わーい♪

「カレーのお供」のキーワードでYahoo!検索してみますと、このブログが２４３万件中の１ページ目で掲載されていましたー♪(^0_0^)/

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【柚子の栄養】

ゆずには、ビタミンＣやビタミンＰ、カルシウム、ペクチン、クエン酸などが非常に多く含まれています。黄色いゆずの皮に多く含まれるビタミンＣはレモンより多くて、血行促進、疲労回復、美肌、保湿効果などにすぐれ、コラーゲンと働くことで免疫力を高めて、風邪をひきにくくしてくれます。

ビタミンPも、血圧低下作用や、脳卒中、心筋梗塞などの予防効果があります。 またペクチンには整腸作用があり、クエン酸は疲労回復に効果があると言われています。

その上クエン酸は、カルシウムなどのミネラルの吸収を助ける作用があるので、カルシウムを含む食品と食べることでカルシウムの吸収がよくなり骨や歯を強化して、イライラの解消にも効果があります。

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兵庫県北播磨の起業グループに参加されている藤井さんちのこだわり新米を本日よりネット販売いたします。

こだわりマーケット♪オープン！

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ひと月ほど前に、北播磨の普及センターでプレゼンをして、岡山県北播磨の県民局からもご賛同いただき、熱心に活動される北播磨農家起業グループの方々と、私のネットを通して販売させていただくことになりました。

農作物の作り方はわかるけど、売り方がわからない！と私の目の前で仰った藤井さんちのこだわり米！

久しぶりに味わった職人の味でした。

安心、安全にこだわり続ける藤井さんの仕事です。