アーユルヴェーダの体質に合わせた食事とは？

2014年11月16日
新倉亜紀さんの講演会より抜粋

アーユルヴェーダビューティーカレッジ校長、（社）日本アンチエイジング＆ヘルスデザイン協会理事長、をつとめられている、新倉亜紀さんの講演会が開催されました！！

アーユルヴェーダとは、インド5000年の伝統医学です。
和訳すると“長寿の知恵”となるそうです。何もない時代に先人の知恵や体験値によって発祥した、主に食事の食べ方、薬草、スパイスなどをもとに、病気にならないための体作りを説いた学問だそうです。

今回の講演会では、それぞれが体質問診票から、自身の体質を知ることから始まりました。体質ごとに「ヴァータ」、「ピッタ」、「カパ」の3つに分けられました。アーユルヴェーダでは、体質に合った食事や薬草などを摂ると良いとされていて、それぞれの体質の特徴やそれに合わせた食事などについてお話していただきました。

講演会では、3種のスパイスを組み合わせる、“消化力UP！マジックスパイス”を作りました。スパイシーでクセになる味でしたよ♪