先日モニタープレゼントでいただいたスパイス、『エルブ・ド・プロバンス』を使って、
ポトフを作ってみました（‐＾▽＾‐）
野菜を大きく切って、長い時間煮込んだので、野菜の旨みがスープにじわーっと広がる味わいに。
調味料は塩コショウだけのシンプルレシピ。
鍋の蓋を開けるとハーブのさわやかな香りが広がる、体に優しいポトフです。
【材料】３人分
＊にんじん １/２本
＊じゃがいも １個
＊玉ねぎ 小さめ１個
＊ベーコン ３０ｇ
＊キャベツ ２枚
＊白菜 １/８個
＊エルブ・ド・プロバンス 小さじ２/３
＊ローリエ １枚
＊塩、コショウ 適量
【作り方】
１.野菜を大きめにカットする。ベーコンは短冊切りにする
２.鍋にキャベツ以外の野菜とベーコンを入れ、最後に蓋をするようにキャベツを上からのせる
３.材料にかぶるくらいの水を入れ、エルブ・ド・プロバンスとローリエ、塩を入れる
４.一時間くらい、野菜がやわらかくなるまで煮込む
５.塩コショウで味を調節する
出来上がり！！！
多めに作っておけば忙しい朝のスープとしてもおすすめですよ～
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