鶏レバーを
照りマヨ味にしてみました♪
【材料】
＊鶏レバー・・・３００～４００g
（A)
＊お酒・・・大さじ１
＊砂糖・・・大さじ１
＊みりん・・・大さじ１
＊しょうゆ・・・大さじ２
＊マヨネーズ・・・大さじ１
【作り方】
●鶏レバーを食べやすい大きさに切って
血のかたまりがでてきたら
取りのぞいておく。
●ボールに水を入れ
レバーを入れてもみ洗いをする。
水を４～５回かえながら
もみあらいをする。
●なべにお湯をわかし
レバーを入れ３分くらい茹でる。
３分たったら火を止めて
そのまま１０分置いておく。
●レバーをざるにあけ
フライパンで炒めて
焼き色がついてきたら
（A)を入れ水分がなくなり
照りがでてきたら出来上がり。
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