こんばんは。
先週は週末２日ともに法事でしたが、今週は引き続き、ご不幸ごと…。
パパの従兄弟が、急に亡くなってしまい、今週は土曜はお通夜、日曜は葬儀で大変な週末でした。
亡くなられた方は、４２歳。恐るべし厄年…。
まだ、お子さんも小学生で、見ていてこっちがショックを受けました。
いつ起こるかわからないんだということを実感して、改めて健康に注意しないといけないと思いました。
忙しいので、簡単にできるパスタを作ろうと思い、ランチのメニューに決めました。
冷蔵庫に、残っていた野菜に、ベーコンを加えて、クリームパスタにしました。
名づけて、 ”ベーコンクリームパスタ ” フツーですねぇ…
野菜は、たまねぎ、えのき、キャベツを入れました～。
どこにでもありそうな食材です。
出来上がりに大人は黒コショウをふりました。
もうちょっとソースがあった方がよかったかなぁ～…
次はちょっと多めに作ろう！
”ベーコンクリームパスタ ”
作り方と材料です。
＜材料＞
具材
たまねぎ 小１個 ￥２０
厚切りベーコン（薄切りでもいいですよ） ８０ｇ ￥７５
キャベツ ３枚 約￥１５
えのき １／３袋（大袋のもの） ￥２６
塩コショウ 適量
オリーブオイル 小さじ１
パスタ ２８０ｇ（大人 ３人分くらいかな） 約￥５６
具材とパスタ＋上記調味料で約￥２００！大人３人分で計算したら一人当たり約￥６７！！
クリームソース
白ワイン ９０ｃｃ ￥３０
生クリーム １００ｃｃ ￥５０
牛乳 １００ｃｃ ￥１４
顆粒コンソメ ３～５ｇ程度 約￥３
粉チーズ 小さじ１ 約￥９
黒コショウ 少々
パスタ全体で約￥３０６！ 一人当たり約￥１０２で作れるパスタです！
＜作り方＞
①たまねぎは薄切り、ベーコンは５ｍｍ程度に、その他野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
②フライパンにオリーブオイルを入れて、切った野菜とベーコンを一緒に炒めます。
野菜が少し透明になるまで火を入れます。
③②に塩コショウしてから、クリームソースの材料を全部入れて、具材とあわせていきます。
ソースがあまり沸騰しすぎると分離してしまうので注意！（私は安い低脂肪のを使用しているからなお更かもですが…
）ソースの味はここで調節しておきます。（ちょっと濃い味のほうが良いかも）
④パスタをゆでます。ゆでる際には、塩は小さじ２程度入れても大丈夫。多めで。）湯で時間は表示よりも３０～４０秒早めにあげます（ソースとあわせるのに火を通すため）
⑤ゆで汁を大さじ２くらい③に入れてから、パスタをざるに上げ、すぐに、フライパンに入れて火を入れながらソースとパスタを合わせていきます。
⑥全体にまんべんなくソースがからんでいるようだったら、出来上がり～
お皿に盛ったら黒コショーをかけて、味のアクセントに。
簡単にできるので、低脂肪生クリームは我が家は必ず冷蔵庫に入ってます
クリームパスタも家で出来れば、外食しなくても家で好きな具材で出来ますもんね。節約節約。
応用は幅広く出来ますよ～。
さて、
明日も子供たちは、学校に幼稚園…。
私の風邪が今度は上の子に移ったかも
一人終わったらまた一人風邪引きます
皆さんも体調管理には十分気をつけてくださいね。
ちなみに私もまだ治りきってはいない状態ですが
明日から始まる１週間。
風邪を治してがんばるぞ～～
参加しています。
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