アプリコットとポピーシードのチョコマフィン（卵・乳製品不使用 ）
週末のBaking Time♪
いつもその時のインスピレーションで作ってます。
今朝は朝からチョコレート風味がビビッときて○*◆*―сносо―*◆*
王道チョコマフィンを焼きました。
ただのチョコじゃつまらない。トッピングは杏とポピーシード。
肉厚の杏とチョコの相性は抜群なんです♪◎
バター・乳製品不使用のお菓子ってパサッとした印象ありますが、
アプリコットのおかげでしっとりとした生地に仕上がります＾＾
『アプリコットとポピーシードのチョコマフィン』
【材料】直径７㎝マフィン型６個
粉A
薄力粉 ７５g
全粒粉 ２５g
アーモンドパウダー ２０g
ベーキングパウダー 小さじ１
ココアパウダー 大さじ１
B
豆乳 １００ml
菜種油 大さじ２
甜菜糖 ３０g
メープルシロップ 大さじ１
チョコレート ５０g
ドライアプリコット 大粒８個～
トッピング ポピーシード適量
【下準備】
▲ オーブンは１８０℃に温める。
▲チョコチップはそのまま。ブロックの場合は刻む。
▲ドライアプリコットはお湯でふやかして刻む。
【作り方】
１、ボールにBをすり混ぜ、Aを加えたらさっくり混ぜる。
２、チョコとアプリコットを加え、さっと混ぜる。（こねない）
３、型に２を入れ、トッピングにチョコレートとポピーシードをのせる。
４、１８０℃のオーブンで２５分焼く。
焼き上がり～！チョコの溶ける香りがたまりません～♪
割ってみるとトロトロでフォンダンショコラみたい♥♥.:*ﾟ･;*:
おススメは、大きめのチョコを荒めに刻むこと！
食べ応えがありゴツゴツ感が好きです。
ポピーシードは、私のマイブームで表面に飾るとポリポリ食感。
（もちろんなくてもOK）
松の実をかざってますがピーカンナッツをトッピングしても可愛いですね♡
￡оνё..+。゜φ M
