フランス菓子『パンデピス』（卵・乳製品不使用）
『パンデピス』
私の大好きなお菓子で、初めて食べたのはハワイだったと思います。
アメリカでは「ジンジャーブレッド」というスイーツが親しまれているのですが、
フランス地方のお菓子「パンデピス」と似ています。
ドライフルーツやスパイスを効かせたブレッドでちょっと大人なデザート♪
【作り方】２２cmパウンド型
粉A
薄力粉 ８０g
全粒粉 ２０g
アーモンドプードル ３０g
【スパイス】
キャロブパウダー（ココアPでもOK) 大さじ１
シナモン 小さじ１
ナツメグ 小さじ１/２
ジンジャーパウダー 小さじ１/２
液B
菜種油 大さじ１・１/２
豆乳 １５０ml
【ドライフルーツ・ナッツ】
ナッツC
クコの実・レーズン・ドライマンゴー（水で戻し刻む） ２/３カップ
ミックスナッツ（からいりして刻む） １/２カップ ５５g～
メープルシロップ 大さじ２（トッピング用）
【下準備】
▲ オーブンを１７０℃に温める。
１、ボールに粉Aをふるい入れ、液Bを入れ、泡だて器で混ぜる。
２、１にCを入れ、へらでさっくり混ぜる。
３、型に２を入れ１７０度で３５分～焼く。
４、焼き上がったらメープルシロップをハケで塗り、冷めたら型から外す。
ローズマリーを飾って、プレゼントしたら
ちょっとお洒落度あがっちゃう！？( *´▿`* )♡
