今月は、家食べです。
↑オープンサンド（お弁当用）を作ってみた。
別にピクニックとかじゃないです、会社に持っていきました。。。
右＊白身魚のフライと水菜の和風サラダ
中＊卵とコールスロー
左＊自家製桑の実ジャムとパインとクリームチーズ
普段はご飯党ですが、久々にパン食にしてみました。
↑最近、塩漬けとか、マリネとか、その他野菜の常備菜を作るのにハマっています。
その常備菜をつかったメニューを考えるのにもハマっています。
右＊冷製うどん、大根と人参とキュウリのマリネのせ
左下＊牛肉と茄子とピーマンの味噌炒め
左上＊玉葱の白ワイン煮とハム
正直申し上げまして、レバーは苦手ですが、
先日買った料理本に、下処理の仕方が載っていて、
ニラも沢山実家からもらって、若干余らせていたので、
レバニラにトライしてみました。
意外に食べられました、やっぱり、ひと手間は大事ってことですね。。。
右下＊レバニラ炒め
左上＊中華キノコとキャベツのサラダ
中上＊キュウリとちくわのポン酢和え
右上＊フルーツヨーグルト
左下＊雑穀ご飯
ベーキングパウダーで膨らました、簡単なパン焼いてみました。
米粉と、ヨーグルトを使ったパンです。
イーストと強力粉を使った、モッチりフカフカなパンのようにはいきませんが、
さっくり系のこのパンもなかなか、お菓子みたいで美味しいですよ。
で、上で作ったパンを、
自家製桑の実ジャムとクリームチーズで。
キャベツのクリーム煮（キノコを入れるのを忘れました）。
最後は、お菓子。
アメリカンチェリーを使った、クラフティパイ。
ぱんださん見守り型。
ちょっと、温度を失敗して、
パイがさっくりあがらなかったのですが、
クラフティ生地を入れて作るのは、混ぜるだけだしラクチンで、
意外に美味しい。
お菓子を焼くのって、ちょっとドキドキします。
オーブンの中をのぞいていると、ドキドキしてくるのです。
料理は、この上手にできているか、食べるまで分からないというドキドキ感が、
モノ作りの中でも一番楽しめます。