「朝時間.jp」の『今日のイチオシ朝ごはん』のコーナーで
“さつま芋の蒸しパン”を
紹介して頂ける事になりました～
掲載は４月１４日だそうです
皆さん見て下さいね～
桜が綺麗でした～～～
近くの遊歩道にはちょっとした桜並木があるんですが
今日は沢山の方が見に来ていたみたいです
昨日はちょっと雨模様でしたが、今日の陽気はポカポカで
のんびり散策にはとっても良い日でした
やはり日本人桜が大好きですね～
では～さっそくkomi家のパンです
ベーコンエピを作りました
＊配合覚え書き＊
強力粉 ２００g
薄力粉 ５０g
Dイースト ４g
塩 ５g
オリーブ油 ３０g
水 １６０g
＜エピ４本分＞
捏ねた生地は１時間程発酵させ４等分にし、丸め直して（少し楕円形）
ベンチタイム
その後ベーコンの長さで幅は倍の
四角にのばして
マスタードをぬってベーコンをのせ
上、下の順にたたむように
ベーコンをつつみこむ
更に細長く半分に折って生地をとじ
とじ目は下にして
形を整える
バゲットを作る要領で
形を整えて仕上げ発酵
発酵後は予熱で温めておいた
オーブン皿にのせて、はさみで
１センチ～１.５センチ幅をあけて
鋭角になるようにカットする
カットしながら左右に分けると
楽かなぁ～
オーブン １９０℃で２０分～２５分
焼きました～
良い感じに出来ました～
粒マスタードとベーコンをはさんだベーコンエピ
すでに程よく味がついていて
焼きたてはカチカチですが、すっごく美味しい
粉２５０gで４本成型
家族４人
一人一本ペロリです兄、とんがりで指をチクリとしてましたが
とんがりが一番お気に入りですって
以前作った時には子供達にあまりうけなかったので、
我が家の食卓に登場しなかったのですが
久しぶりに作ったら、味覚が変わったのか
美味しいって食べてくれました
大人になって来たのかしら
また次回作るときは。。。
スライスの玉ねぎとか、チーズも一緒に巻いてみよう
絶対美味しそうですよね～
そしてアイスプラント
初めて食べました
ちょっと肉厚の小さいサボテン
みたいな葉っぱに海ぶどうのようなプツプツがいっぱいついていて
葉っぱ自体に塩味がついている不思議な食べ物
食感はシャキシャキ、トロリって感じ
味は淡白。。。今風邪を引いているので。。。
ほとんど匂いは感じなかった
鼻が通ればちょっとは匂い感じるかな～
サラダや天ぷらにして食べるそうです
土の中の塩分を吸い上げて成長するらしい
表面がキラキラしていて凍っているように見えるので
アイスプラントですって
新商品ですね～パパさんは、これは売れるかも
って言ってます
皆さんも是非試してみて下さい